肉松面包是在面包的基础上加入肉松,而肉松有着丰富的营养,而且口感非常的好,因此受到大家的喜爱。但是平时我们所吃的肉松面包,都是在面包店或者超市里买的,吃起来总觉得没有自己制作的干净卫生,所以爱吃肉松面包的朋友,更倾向于自己亲手做好吃的肉松面包,那么好吃的肉松面包该怎么做呢?
方法一:
材料:高粉300G、肉松100G、奶酪60G、牛奶130G、黄油25G、盐2G、酵母4G、鸡蛋一个、白糖20G、玉米适量、小葱两根、沙拉酱适量。
步骤:
1、准备好所需要的材料
2、把鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高粉、酵母粉都投入面包桶内(酵母粉放最上面)
3、选择菜单2和风面包启动面包机工作
4、揉面20分钟的时候放入软化的黄油
5、继续工作揉完面团并发酵至两倍大,断电关掉面包机
6、取出面团排气
7、分成小份并滚圆盖起来松弛十分钟
8、取一份擀开,放上肉松并挤点沙拉酱调味
9、从一头卷起来,收口要捏紧,并依次做完全部的面团排入烤盘二次醒发
10、准备奶酪馅料:玉米焯水断生,奶酪和小葱切小丁和玉米混合拌均
11、二次发酵好的面团在顶端划一条口子,撒上奶酪玉米馅
12、入180度的烤箱中层20分钟
13、切开看看组织很松软的
方法二:
主料:高筋面粉150克、奶粉15克、白砂糖30克、蛋液15克、酵母3克。
辅料:温水70克、盐2克、黄油15克、肉松适量、色拉酱适量。
步骤:
1、将面团材料混合,后油法揉至面团出膜。
2、温暖处发酵2倍大。
3、发酵好的面团排气,分割成4份,松弛15分钟。
4、松弛好的面团揉圆按扁,抹上色拉酱,放上肉松。
5、包好收口捏成橄榄形。
6、全部做好。
7、继续发酵40分钟左右。
8、放入预热180的烤箱,烘烤15到18分钟。
9、取出烤好的面包。
10、表面涂抹色拉酱。
11、沾上肉松即可。