柴火鸡怎么做？柴火鸡的正宗做法

柴火鸡用的土鸡是当地农户放养的，土鸡的喂养方法与普通鸡有所不同，土鸡是自己在外面找食物，体内毒素比一般喂养鸡少，这道菜是做成火锅吃的、用农村土灶，里头放些柴火或柴火烧成的木碳，先经过猛火爆炒，然后用炭火微顿而成，因整个制作过程用的是柴木，这道菜因此得名。那么家常柴火鸡要怎么做呢？
做法一：
食材：土鸡、大蒜、红尖椒、青尖椒
步骤：
1.鸡切块，青红尖椒切块，芹菜切段，洋葱切块。
2.锅内加油烧热后，加入500g鸡块翻炒15分钟。
3.加入10g辣椒，100g芹菜，10g洋葱，10g花椒和冰糖，大火煸炒。
4.加入10g豆瓣酱，5g味精，10ml醋，加入300ml高汤，大火烧半小时即可。

做法二：
食材：土鸡一只，菜油200ml，姜、蒜米、花椒等少许，酱料100g，配菜任选若干。
做法：
1、准备：杀鸡并且砍好 ；准备着佐料；和玉米粉；
2、加入200ml菜油，至油热，将切好的鸡肉下锅炒制，炒至黄色但不能超过3分钟；
3、加入适量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混匀；
4、加入秘制酱料，炒至香味出来但不能超过1分钟；
5、加入鸡血、鸡杂、蔬菜，贴玉米馍，盖上锅盖闷3-5分钟；
6、开盖食用。

血糖高的人怎么才能降低血糖?搭配这些食物有效控制

在家想吃钵钵鸡怎么办？来看看这道钵钵鸡的做法

茶叶蛋的几种家常做法,快速学会,比卖的更好吃!

叉烧肉怎么做好吃？家常版的叉烧肉怎么做

钵仔糕怎么做？钵仔糕的家常做法分享