成都蒸巴食,不仅是一家专业的川味包点与川味面条的技术培训机构,同时也是早餐与面店的经营者。在这里,你不仅能学到技术,同时也学到了如何成为一家店的老板。蒸巴食包子因味道独特,深受老百姓的喜爱,被评为成都名小吃。
蒸巴食捞面系列技术培训包括有:
干拌面系列:脆绍面、山椒牛肉面、素椒杂酱面、豌豆杂酱面
大骨捞面系列:大骨牛肉面、红烧排骨面、藤椒勾魂面、孜然鲜兔面、泡椒鸡杂面、清汤杂酱面、炖土鸡面、海味面、怪味面、番茄煎蛋面、重庆小面
培训课程介绍:
1、原材料(香料)的识别及作用
2、香辣红油的制作方法和保存方法
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项
4、面条的煮制技巧和注意事项
5、碗底的调制技术
6、成品面条的搭配技术
7、各类面臊的制作方法和保存方法
蒸巴食开店案例
校区地址:成都市金牛区西安中路47号
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