哪里可以学川味面条技术

面食在中国已经有四千多年的制作食用历史了，营养丰富、食用方便、操作简单，即是主食又是快餐。丰富的膳食纤维结构得到了世界人民的认可和喜爱。就其影响 来说，北方的面食劲道，一直声明在外，很早就有人说过，世界的面食在中国，中国的面食在山西。

而在号称天府之国的四川，面食本身的质量不能与北方相 比，品种也不如北方繁复，却在辣椒、花椒、香菜、臊子、红油辣椒等各种佐料的完美搭配下，被赋予了种种传统川味的符号，入口之际，又是一番别样的香辣鲜浓 滋味。这，就是川味面食。

川味面条培训内容：

1、讲述各种面食培训的基础知识及发展。

2、讲解特色各类面食的分类、选料、配比、及加工。

3、实际操作面条培训品种所需调料的配制及加工。

4、实际操作原料的选购，加工技巧与过程。

5、实际操作面食品种的全部制作流程及传授各种技巧。

6、实际操作杂酱面培训成品的调料调制方法。

7、认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。

8、店面经营的选址原则、采购途径。

蒸巴食捞面系列技术培训包括有：

干拌面系列：脆绍面、山椒牛肉面、素椒杂酱面、豌豆杂酱面

大骨捞面系列：大骨牛肉面、红烧排骨面、藤椒勾魂面、孜然鲜兔面、泡椒鸡杂面、清汤杂酱面、炖土鸡面、海味面、怪味面、番茄煎蛋面、重庆小面

成都蒸巴食，不仅是一家专业的川味包点与川味面条的技术培训机构，同时也是早餐与面店的经营者。在这里，你不仅能学到技术，同时也学到了如何成为一家店的老板。蒸巴食包子因味道独特，深受老百姓的喜爱，被评为成都名小吃。

蒸巴食校区地址：成都市金牛区西安中路47号

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