成都川味面技术培训机构哪个好？

机构介绍

成都蒸巴食餐饮管理有限公司创立于2005年，公司以其独特的“蒸”文化和营养美味的早餐食品享誉社会。在生产经营中，公司始终本着“发扬传统美味，专业提供营养健康餐饮” 的初衷，秉承“弘扬巴蜀美食文化，引领食尚先锋”的理念，从单纯的川味面食经营发展到包括川味面条、精品早餐、饮品、点心类食品的餐饮经营和技术培训。为了提供高品质、高效率的服务，公司配有成熟的研发中心和配送中心为消费者提供安全、新鲜、健康的饮食。“蒸的营养，真的巴适”已经让“蒸巴食”品牌成为都市人最喜爱的餐饮选择。目前蒸巴食门遍布全国各地，门店数已经逾千家。在未来，公司将逐步走向全国，将成为国内最具价值的餐饮品牌。

1、面食原材料(香料)的识别及作用
2、香辣红油的制作方法和保存方法
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项
4、面条的煮制技巧和注意事项
5、碗底的调制技术
6、成品面条的搭配技术
7、各类面臊的制作方法和保存方法
8、面馆培训种类包括：
干拌面系列：脆绍面、山椒牛肉面、素椒杂酱面、豌豆杂酱面
大骨捞面系列：大骨牛肉面、红烧排骨面、藤椒勾魂面、孜然鲜兔面、泡椒鸡杂面、清汤杂酱面、炖土鸡面、海味面、怪味面、番茄煎蛋面、重庆小面

项目介绍

蒸巴食捞面系列技术培训包括有：

干拌面系列：脆绍面、山椒牛肉面、素椒杂酱面、豌豆杂酱面

大骨捞面系列：大骨牛肉面、红烧排骨面、藤椒勾魂面、孜然鲜兔面、泡椒鸡杂面、清汤杂酱面、炖土鸡面、海味面、怪味面、番茄煎蛋面、重庆小面