在成都王森学习蛋糕培训多久能学会

基础课程

裱花工具的认识和讲解使用方法；机器设备的讲解和操作方法。

鲜奶油的打发方法和保存；抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方形胚、心形胚）。

市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)。

各种喷粉和食用色素的应用；果膏的淋法和技巧。

花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧，流行花卉的制作手法和技巧，花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放。

高级课程

巧克力造型：巧克力工具的认识、巧克力和大理石的温度调控，多种造型的认识练习；

法式慕斯：芒果慕斯、酸奶芝士、提拉米苏、蓝莓慕斯、芒果千层...各式流行慕斯；

韩式裱花制作：多种花型的学习：有玫瑰花、小苍兰、花苞以及各种叶子的制作等三十多种；

裱花蛋糕：韩式3D蛋糕学习、韩式裱花花朵蛋糕学习等；

流行翻糖蛋糕课程：专业翻糖蛋糕理论知识的讲解；专业工具的使用掌握；翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法、各式翻糖花、创意毕业翻糖蛋糕的设计及制作等。