广州正宗潮汕原味汤粉王做法培训

作者：煌旗阅读: 443次 2020-11-20 16:57:30

想学做原味汤粉王吗？

特色原味汤粉王主要以家猪筒骨为原材料做汤底，配菜有：猪肝、粉肠、瘦肉、肉丸等。也可加入牛腩、牛肉丸、鱼丸、排骨、金牌烧肉等配菜。再搭配枸杞叶和香芹，也可搭配生菜或香菜。做出来的汤粉原汁原味，百吃不厌。特别是枸杞叶，其味道甘苦却有清肝明目、生津止渴、祛除风湿、滋阴补肾等功效，有益人体健康！下面是煌旗为大家介绍的原味汤粉王家常做法，如果想要自己达到更专业水平，可以报名煌旗的原味汤粉王培训班哦。

原味汤粉王美味特色

原味汤粉与别的汤粉不同是因为它的汤，它主要用本地猪的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗净之后，在开水里面开大火煮2分钟，去血水，再捞出材料，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，然后用慢火煎熬5个小时以上。这让原味汤粉王的汤看起来非常清澈，闻起来十分香甜。

有客人点餐时，再用汤水现滚切片猪肉及猪杂，加上秘制的配料，配菜有、瘦肉、猪肝卤蛋、猪脚、牛腩。既有汤喝，也有肉吃，还有骨头啃，实在过瘾。

原味汤粉王家常做法

一，高汤制作：用钢桶烧水，水开后加入用水烫过的筒骨，大火煮开后，转小火，煮3个小时。加入盐及相关配料及秘制配料。备用。

二，香油制作：用调和油，及秘制配料加工而成。增鲜增香。

三，腌肉制作：用秘制料，把肉片，肉丸，粉肠等腌制备用。

四，烫粉：把准备好的粉烫好倒入碗内，取高汤少许，加入肉品，香油煮开，倒入烫好粉的碗内，加入葱，生菜等，一碗粉制作完成。

机构简介

煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由期初10余人发展到现在上1000人的团队，由初期1家培训机构发展到拥有50+自营分机构。煌旗一直坚持着“真操实学、手把手教学、扶持开店创业”的经营理念，到目前为止，煌旗已为社会培养了多达数万的餐饮创业人士，得到了广大学员的高度认可与肯定。

课程介绍

原味汤粉王培训内容
1、单店营业器具的选购、认识；
2、掌握使用原味汤粉王的核心材料、灵魂；
3、学习原味汤粉王的各种辅料、配料的制作；
4、学习原味汤粉王的选材、加工的处理方法；
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

学习方式
按照原味汤粉王标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

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