深圳哪里可以学石磨肠粉技术？

肠粉就是受偏见影响很大的一种美食。作为广府名食，肠粉夸张点说算是名扬中外了。但又有多少人知道，现在的肠粉已经形成了好几个流派呢?主流的大致可分为广式布拉肠、传统石磨肠粉以及潮汕肠粉。海一个流派又 是在各自的环境和历史背景下发展起来,并且形成各自的特色，虽然同一个名字都叫肠粉，但已经不适合放在一起去比较了。

于是每每听到”这布拉肠不如潮汕肠粉好吃”、”这种石磨肠粉不是正宗的广 式肠粉”等等评价，就非常懊恼，就像听到黄种人不如白人帅，黑人没有黄种人漂亮。须知道每一个种族都有各自的审美观，肠粉也是，硬是拉在一起比较,只会显得这个比较和评价有多么地可笑。

所以，既然是不同文化、环境和历史背景的美食，就要放下我们本身已形成的饮食习惯甚至偏见，以归零的心态，从这种美食的文化和背景开始，了解它的做法和吃法，才能真正品尝到这种美食的真正吸引和美味之处。