导语
包子馒头是现在很多年轻人的早餐,正是因为市场的需求,现在的早餐店生意很好。很多人也看好这个市场,毕竟是小投资。而且包子馒头制作也比较简单,学习几天时间都能掌握技术了。深圳哪里有包子培训班?可在线咨询老师,为你细心的讲解。
包子的做法:
1.用温水把面粉,酵母,白糖搅拌成絮状,揉成面团,盖上保鲜膜,密封发酵至两倍大。
2.豆角放热锅焯水,锅里加适量盐和油,变软之后捞出备用,豆腐切豆腐丁,锅里放油,把豆腐丁煎至微微发黄后加盐,五香粉,生抽,翻炒均匀后放凉备用,豆角切丁,装到盆子里,煎好的豆腐也倒进去,搅拌均匀备用。
3.发酵好的面团反复揉搓成长条,切成均匀的剂子,按扁之后擀成薄片,包入馅料,打着褶子捏一圈,捏好之后醒发20分钟,放入蒸锅,大火蒸15分钟即可。
包子培训内容:
1.原料筛选:系统了解包子原料的筛选,采购,存储方法和技巧.这里重点需要掌握新鲜馅料食材的选择,面粉的选择以及存储知识。
2.和面:系统学习面粉和面的技巧..这里重点需要掌握如何和面的水温,和面面粉以及加水之间的比例,面粉揉制手法等知识。
3.发酵:系统学习面粉的发酵.这里重点需要掌握面粉发酵粉/酵面的用量,面粉发酵时间,发酵温度,是否发酵成功的判断等知识。
4.制皮:系统学习包子皮制作的方法.这里重点需要掌握面团摘剂,面皮擀制等知识。
5.制馅:系统学习包子馅料的配制.这里重点需要掌握如何利用不同的原料来配制馅料,馅料提香,体色的方法等知识。
6.包包子:系统学习包子包制的手法.这里重点需要掌握各种不同外形包子的包制手法和技巧等知识。
7.蒸包子:系统学习蒸包子的方法.这里重点需要掌握包子的摆放,包子蒸制时的水温,包子蒸制时间,火候等知识。
培训时间:
随到随学,长期招生,学习包子技术制作,一般要2天左右,具体根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,包教会,学会为止。
机构简介:
深圳煌旗餐饮培训中心隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由初期1家培训机构发展到拥有数十家自营分机构。
分布杭州、重庆、东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山等城市,未来3-5年我们将开办100家自营分机构,成为小吃餐饮培训领域中超强的实力连锁品牌!
煌旗始终坚持:“传承中国味道,帮助千万人创业”为企业使命,“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景,竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持!
到目前、已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人,得到了广大学员高度的认可与肯定。
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