黑龙江哪里有花式早餐培训班？推荐引航餐饮

果蔬卡通包的家常做法：

1、299g面粉与201g菠菜汁，6g酵母粉混合;188g面粉与96g南瓜汁3g酵母粉混合;50、49g面粉与25g可可粉，白砂糖，2g酵母粉，30g清水混合。分别密封发酵3个小时，两倍大按压不反弹。
2、事先自己熬豆沙，炒好放冷备用。
3、发酵好的面团分别按压排气，揉成光滑开始分割。可可粉的面粉用作眼睛，纹路。菠菜面和南瓜面分别包入豆沙，揉成圆圆的包子。接着用其余的颜色分别凹不同的卡通造型，每个图案都以小图形，椭圆形，菱形，小花朵等作基础图案，拼凑起来即可。
4、包子包好，在有温水的蒸锅里二次发酵29分钟。锅里热水后，蒸20分钟即可。
5、喜欢吃半发面的，可以和我一样二次发酵的时间短一点，半发面的包子口感比较有嚼劲。

培训内容：

1、老师手把手实战示范，讲解果蔬卡通包子技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配莘的知识点。
2、学员自行挑选准备果蔬卡通包子原材料，老师旁边检察指导。
3、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评。
4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，满意为止。
5、果蔬卡通包子设备认识，选购，好次区分，设备使用与保养知识。
6、果蔬卡通包子原料料认识，使用比例，材料的功效，材料保存等。
7、面粉的发酵，果蔬卡通包子馅料与包子皮的制作以及包子的包法手法技巧知识。
8、果蔬卡通包子制作步骤与技巧。
9、馅料保存、其它物品的保存方法。
10、果蔬卡通包子推车制作方案，设备材料货源渠道介绍。