在贵阳开一家蛋糕店需要哪些准备？学蛋糕技术去哪好呢

资金筹备
大到店面租金、装修费用和大件厨房家电，例如电烤箱、电冰箱等;小到厨具和包裝。你还必须考虑到开实体店必须多久能达到收支平衡，而在这以前，你需要多少资金来撑住你的做生意。

确定开店选址
通常在商业街区开实体店，应对的消费者多是中国白领;住宅区开实体店，应对的消费者以居民主导，流动顾客辅助。要知道，你的消费者精准定位则决定了你以后的营销策略，这是经营成败的关键因素之一!

机器设备购置
机器设备可以分成生产线设备、展现家具、收银监管等杂项机器设备，打面机、烤炉、操作台这些可以根据店面大小购置机器设备。

进行店面装修
装修一定要给人温暖、明亮的感觉，不论蛋糕店的精准定位是高端还是中低端，一定要给人卫生、整洁、明快的视觉印像。布置一个整洁又具诱惑力的店面，远比奢华的装修更能给消费者温暖舒服的感觉。

产品类型安排
在烘焙做生意中，生日蛋糕的销售利润很大，吐司面包的市场销售虽是微利，但销量很大。在普通蛋糕店内，生日蛋糕的销售总额约为50%-60%，吐司面包30%-40%，其他约20%上下。
但在高端商业街区店面市场销售中，生日蛋糕与吐司面包的市场销售占比正好相反。