在上海哪里可以学习到正宗的西点技术？

一、培训种类：

椰子皮、椰丝卷、铜锣烧、葡式蛋挞、甜筒、泡芙格格、牛油戟、桃酥八裂酥、金手指曲奇、巧克力饼干、芝麻薄脆、车厘子曲奇、花生排、瓜子薄饼、起酥条、芝麻圆饼、老婆饼、少林酥、葱油咸饼、燕麦饼干、手指饼、椰子球、豆沙小西点;蓝莓、椰子、核桃蛋挞、比萨饼、比萨棒、汉堡馅、混酥蛋挞、绿豆糕、泡芙等。
二、培训详情：
第一课时：法式歌剧院蛋糕制作，杏仁蛋糕底，咖啡慕斯液奶油馅，巧克力甘纳许，咖啡水调剂制作步骤与注意事项，蛋糕组装与装饰。
第二课时：奥利奥饼干底，双莓果冻，巧克力软心的制作方法，白乳酪慕斯，抹茶慕斯，伯爵慕斯切块及慕斯的组装。
第三课时：仿真水果慕斯制作 柠檬软心果冻柠檬奶油馅各口味慕斯液及塔底制作，慕斯喷沙液制作方法慕斯喷砂机的使用方法及注意事项。
第四课时：马卡龙操作注意事项，意式马卡龙制作，马卡龙多种颜色的调配，马卡龙夹馅的搭配，马卡龙馅的制作，果味夹心，巧克力夹心，榛子奶油夹心。
第五课时：慕斯层次划分，慕斯注意事项，夹心制作，芒果仲夏，草莓雪吻，樱桃诱惑，蓝莓星空慕斯制作方法及注意事项，组合慕斯颜色搭配讲解，慕斯镜面，星空淋面，豹纹淋面，巧克力配件制作。
第六课时：星空巧克力制作，巧克力颜色的搭配，巧克力内馅的搭配，星空喷砂温度讲解，喷砂机的使用讲解及保存方法。
第七课时：意式布朗尼制作，榛子巧克力淋面，榛子奶油调制及制作方法，拿破仑千层酥蛋糕，酥皮手工开酥的方法，浓情芝士馅的制作方法，蛋糕装饰及成品摆放。