上海煌旗煎饼果子培训班好不好?学了哪些内容

作者：煌旗阅读: 353次 2021-03-11 09:27:32

导语

煎饼果子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子、或者馃篦儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱作为佐料，在上海想学煎饼果子技术，就来上海煌旗餐饮培训学校，煌旗始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持！

煎饼果子的历史文化：
煎饼果子是大家在日常生活中非常喜欢的一种的小吃。关于煎饼在山东还有一个历史故事，说是有一次诸葛亮以及将士被围困在沂河、湅河之间，因为做饭的炊具丢失，诸葛亮便让将士们在铜锣上造出了煎饼。后来，这种制作煎饼的方法慢慢流传了下来，虽然煎饼起源于山东，但是煎饼果子起源于天津地区，在明朝的时候，天津地区有很多来自各地的商人，有山东来的商人带来了煎饼，也就促使了煎饼果子在天津产生。而且，天津地区的煎饼果子已经申请成为了非物质文化遗产，这就相当于确定了天津煎饼果子的正宗地位。

上海煌旗煎饼果子培训班详情

学校介绍

上海煌旗餐饮培训学校，是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。分布杭州、重庆、东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山等城市，竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持！到目前、已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人，得到了广大学员高度的认可与肯定。

【课程详情】
1.面浆制作：主要系统学习如何使用清水、玉米面、荞麦面、黄豆面、绿豆面、五香粉、鸡蛋等食材制作煎饼果子面浆。
2.薄脆制作：主要系统学习如何使用清水、面粉、泡打粉、盐等食材制作薄脆。这里重点学习掌握揉面、醒面、擀面、油炸等知识。
3.香辣酱制作：主要系统学习如何使用红泡椒、蒜姜、西红柿、五香粉、盐、味精、调和油等食材制作香辣酱。
4.甜酱制作：主要系统学习如何使用大葱、面粉、清水、十三香、老抽、白糖、芝麻酱、鸡精等食材制作甜酱。
5.煎制产品：主要系统学习如何操作使用煎饼炉子煎饼。这里重点学习掌握温度、刮饼手法、技巧等知识。
6.裹料卷饼：主要系统学习如何将制作好的薄饼刷酱料、卷饼。这里重点学习掌握裹料、卷饼手法、技巧等知识。
【培训安排】
1.培训时间：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般5-7天可学会。
2.学习流程：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止。
3.培训方式：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止。
4.报名地址：①上海嘉定煌旗分校地址：上海市嘉定区嘉定西站柳梁路②上海松江煌旗分校地址：上海市松江区嘉松南路283号松江新城地铁站二楼。