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软欧包有什么特点？广州软欧包培训去哪里好？
少油、少糖、无蛋，外脆硬而内柔韧是软欧包的特点，软欧包比软面包更有嚼劲，比硬欧包更松软，热量低又能饱腹，是面包健康的流行新趋势、新食尚。通常混合着高纤、杂粮、坚果等健康材料的软欧包，是传统的欧式面包和日式的软面包结合体。
软欧包的特色
软欧包一般成分较高，配方中使用的糖，油脂皆为面粉量的百分之十以上，馅料为面团重量的百分之二十，组织较为柔软，外表形状及馅料变化多，外观漂亮而美观内部组织细致均匀，口味香甜柔软。
面团
软欧包看起来不油不腻，撕开后面团的湿润度也非常高，因为软欧包对发酵技术和烘焙技术要求非常高，所以才能做到面团的松软弹性而不干裂。
馅料
软欧包最大的魅力就在于一口下去都能吃到让你惊喜的一口馅料，奶酪，红豆，蔓越莓，板栗，坚果，芋头，甚至珍珠奶茶的味道都能找到。
造型
似乎是现在消费者的审美眼光越来越高了，逼迫着面包师们必须充分发挥创意，想出各种面包造型。因为软欧包个头够大，一只大概在300g左右，所有造型也可百变。还有颜色的变化，菠菜绿，香芋紫，蝶豆花蓝，竹炭黑……
学习内容介绍
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