广州银河天幕培训：切蛋糕有哪些注意事项？

重奶酪蛋糕、轻乳酪蛋糕、布朗尼等蛋糕，在刚公布的时分，都十分柔弱柔嫩，內部很黏腻。这一时分的蛋糕是不易切块的。因此 ，这类蛋糕都需要在冷藏室4个钟头之上再切块。

奶酪蛋糕、布朗尼蛋糕等燃料油蛋糕在刚公布时內部是很黏腻的，因此 切这种蛋糕时最好是放到冷藏室4-五个钟头以后再切，那样横切面会较为极致。切环形蛋糕时，一般状况上切成三角形。假定要求切割成4等份，十字形挺直割开为重要。

还有有一种是将蛋糕分块，这里就要求凭着一个实用工具蛋糕层次器，用它协作锯齿刀就可以将蛋糕分紅厚薄匀称的块状了。怎么切出规整的蛋糕有关切蛋糕类似也就是这种了，我觉得主要仍是努力的刀工，刀工好西瓜刀也可以切出来极致的横切面。

刀工不太好用再好的刀也徒劳……因此 大家仍是多多的练习一下，也许几类刀都试一下，总是会有一种适合你的刀哦~终归，学习培训做蛋糕就需要懂蛋糕烘焙蛋糕的实际切法，也有好多个小提示，也一定要注意哦。