面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。在广州想学习正宗的面条面点技术,就来广州煌旗餐饮培训学校。
广州煌旗小吃餐饮培训学校是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由初期1家培训机构发展到拥有数十家自营分机构。到目前、已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人,得到了广大学员高度的认可与肯定。
分布杭州、重庆、东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山等城市,未来3-5年我们将开办100家自营分机构,成为小吃餐饮培训领域中超强的实力连锁品牌!
煌旗始终坚持:“传承中国味道,帮助千万人创业”为企业使命,“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景,竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持!
1、原材料的识别。
2、高汤的熬制工艺。
3、红油的熬制工艺。
4、面条的制作过程。
5、各类浇头的制作工艺。
6、原材料及浇头的保存技巧。
9、面条投入费用预算以及避免风险。
10、面条调味品及原料的货源渠道。
11、面条与生意技巧。
12、学员终身享受产品免费复习,终身技术升级服务。
从业餐饮行业10余年,四川省成都市烹饪协会顾问,经过多年的经验积累、研发,已具有丰富的烹饪专业技能和实际教学能力,曾多次被评为煌旗集团服务十佳老师,店铺营销金牌指导顾问,帮助上百家品牌加盟店成功运营开店!
从事餐饮20余年,曾经任职于广东面点王技术顾问,广东茶点鲜面点行政总厨,煌旗集团面点商学院高级顾问,曾多次被评为煌旗服务十佳老师!
曾任职于面点王技术主管,多年的后厨面点技术、餐饮市场营销、品牌推广、品牌包装形象设计等落地经验,成功帮助数十名学员打造自己的形象品牌,将自己的想法传输给学员如何管理好自己的店铺,曾多次被评为煌旗服务十佳老师!
资深老师现场教学传正宗技术;无限制学习时间,零基础也学得会。
一次性收费中途不收其他费用;签订协议保障每位学员合法权益。
开店创业顾问指导店铺选址;专业设计师量身定制装修效果图。
免费提供详细的物料进货清单;正规进货渠道,避免多花冤枉钱。
专业营销团队指导新店活动促销;资深带店老师提供上门带店服务。
广州市花都区农新路16号粤华楼
广东省广州市番禺区105国道大石段448号
广州市番禺区市桥街道环城中路103号
广州增城区新塘镇广深大道135号
广州天河区中山大道中BRT(珠村)公交站博裕广场旁
广州市白云区石井街道石沙路322号红星商业广场3楼
广州市白云区嘉禾K99广场3楼
01.技术好口味正
煌旗拥有行业少有的专业研发团队、所有技术配方都是不断尝试研制而成,确保技术正宗、口味纯正!
02.强大教学实力
煌旗近上百人教学团队、严格老师培训选拨机制,确保高质量教学!
03.完善培训体系
所有入学均签订合同,学习中老师不负责、技术有保留,服务差,可直接向总经理投诉!
04.花钱少优惠多
煌旗不仅收费合理,并准备众多技术套餐,让学员以更少钱学到更多技术,享受更多优惠!
05.规模大环境好
煌旗旗下数十家1000平米高规格培训机构,均配备各种标准教研室供学员轻松学习!
06.创业服务支持
煌旗学员毕业后、可享受技术免费升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务!
很多消费者喜欢吃自制面条,在家中制作面条需注意:
(一)工具专用。和面的面盆或者案板应专用,不要与洗菜盆、切菜或切肉的案板混用。
(二)食材选用。面粉宜选用中高筋小麦粉,和面前,要观察是否有结块、霉变等现象。和面时,如果加入其它杂粮面粉,要提前与小麦粉混合均匀,加入量一般不超过20%,否则容易断条,面条颜色不一致,且品质不均匀。
(三)用料适宜。应根据人口多少制作面条,现做现吃。特别是在夏秋季节,天气较热,最好不要有剩余。如果做多了,最好将面条放入保鲜袋中,在冰箱冷藏保存,并在24小时内吃完。
(四)制作讲究。要掌握好面粉和水的比例,和面后应醒面30分钟左右,使面团更为光滑,口感更为劲道。煮面条时,水要充足,水少容易使面条粘连、糊汤、断条,还要常用筷子轻轻搅动。煮面条的水沸腾后,要立刻转成小火,以免扑锅;也可以加入适当凉水,使锅始终保持微沸。做好的面条最好马上就吃,否则容易失去弹性,粘连在一起。
(五)食用技巧。在夏季,消费者喜爱吃过冷水的面条。煮好的面条在过冷水时,应使用放凉的白开水或直接饮用的矿泉水,不要使用自来水,以免被微生物污染引起肠道疾病。
广州煌旗小吃培训中心每年从事新产品研发、创新、诚信教学、以手把手,全实践操作培训模式、切合实际的市场经营理念,全天后接受小班报名,滚动式开班,专业老师手 把手教学的理念,并建立起完善的服务保障体系,中心为学员免费提供开业前的各项指导,店面设计策划及筹备工作,让学员真正无忧。