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大庆哪里有齐市烤肉技术培训课程

作者:179餐饮网 阅读: 447次 2021-05-13 11:21:48
导语

齐齐哈尔有很多烤肉店,一些齐齐哈尔人家里自备了烤肉器具,亲朋好友相聚可以一起吃烤肉。烤肉的主角就是牛肉,还有烤蔬菜,烤蛤蜊,烤地瓜,烤洋葱,烤鱿鱼。 烧烤的调料有孜然,芝麻,红辣椒,花生面,黑胡椒,味精和盐,不同的蘸料可以自己选择。那么在大庆哪里有齐市烤肉技术培训课程呢?学齐市烤肉技术,就来哈尔滨引航餐饮培训学校。

齐市烤肉的做法

烤肉的关键在一个“拌”字上,葱、姜、蒜、酒自然是不可少的,但放多少,手上得有准。加盐更难,少了,没味,多了,压了肉味;早了,肉老,晚了,味入不进去。还有一项就是拌油,油少,沾锅,油多,冒烟。以上全是手上功夫。为此,家家培养出个拌肉的高手,每个单位有一拌肉的能人。
炭火调整好,先用肥肉擦拭盖板,目的是不让肉沾锅,肉摊在铁板上,听得吱吱有声,这时肉表面已经变了颜色,翻一下,再听它吱吱响,就可以吃了。烤得好的肉,外表变色,内里鲜红,这时最鲜,最嫩,最有肉的本味。胆子小的人,怕见那红红的血色,惟恐不熟,结果吃不出最好味道。
烤肉时,得有一排蘸料盒,分别盛放孜然、芝麻、辣椒面、花生面、胡椒面、味精和盐。拌得恰到好处的肉,蘸了不同的蘸料,味道就不一样了,吃的人可以根据口味各取所需,这样一来,一锅肉就能吃出无数的味道来。
随着时间推移,原先的炭火烤肉已经越来越少了。时代在发展,所以一批新时期的“健康烧烤”涌现出来。比如说“今日阳光”、“完美生活”等等,都给了齐齐哈尔人一种新的选择。也让外来人更懂得齐齐哈尔烤肉的美好。
齐齐哈尔烤肉的蘸料是非常有讲究的。烤肉料非常好吃,让人在不吃烤肉的时候也忍不住拿它拌饭。

大庆齐市烤肉技术培训机构推荐

哈尔滨引航餐饮培训学校是一家极具创新精神和社会责任感的餐饮创业扶持、技术培训结合的企业。始终以“信存高远、技容天下”做为企业的生存法则。以德为先、以信为远、为无数企业、店面、家庭、打造了成功的基石。
引航餐饮技术培训中心拥有丰富的特色食品核心技术。
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课程介绍

特色烤品:牛肋条、牛上脑、牛底板、牛三叉、牛雁翅、牛胸口、牛外脊、牛眼肉、牛宫后等、精品羊排肉、羊上脑肉、猪五花肉、猪外脊肉、烤培根肉、烤蚕蛹、烤香肠、烤午餐肉、烤鱿鱼、烤大虾、烤各种丸类、农家酸菜、地瓜片、窝瓜片、金针蘑、香菇、苏子叶、洋葱圈、尖椒圈、青菜拼盘、蘑菇拼盘。
主食:石锅拌饭、韩式大冷面。
风味特色拌菜20余种:夫妻肺片、香拌肉皮、过桥牛肉、口水鸡、京葱猪耳、红油百叶、麻辣豆干、香汁拉皮、爽口藕片、老醋菠菜、 捞汁双丝、蒜香 金针磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、蒜泥海带、油炝茄子、泡椒凤爪、巧手皮冻、麻辣瓜条等。

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    哈尔滨市道里区乡政街112号

 

 

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