在苏州学调酒苏州王森西点培训学校是你的首选,王森学校专业提供调酒师培训,圆您做调酒师的梦想,选择王森改变人生。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法,并能够鉴定出酒的质量、年份等。
此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么样的酒,也需要调酒师给出合理的推荐。
认识调酒师及职业要求:调酒师概念、调酒师要求、了解国际调、酒师组织;
酒吧的分类及工作流程:酒吧的概念、酒吧的分类:A、主酒吧;B、大堂酒吧;C、酒廊;D、服务酒吧E、宴会酒吧;F、客房酒吧;G、游泳池酒吧;酒吧结构;
酒吧常用工具介绍:调酒壶、量酒杯、调酒杯、酒吧匙、调酒棒、滤冰器、榨汁器、冰夹、冰桶、冰铲、盐边盒、研磨棒;
酒的定义分类:酒的概念、酒度表示法、酒的分类;
发酵酒类知识介绍:葡萄酒的定义;葡萄酒的特点、葡萄酒品种介绍、葡萄酒酿制过程、葡萄酒的分类、葡萄酒的服务操作(啤酒同上);
鸡尾酒杯介绍:鸡尾酒杯介绍、柯林杯、白兰地杯、香槟杯、葡萄酒杯、广口威士忌、果汁杯、净饮杯、利口杯、飓风杯、爱尔兰咖啡杯、啤酒杯;
鸡尾酒5种制作基本方法:摇和法、调和法、兑和法、漂浮法、搅和法;
蒸馏酒类知识介绍:威士忌、金酒、伏特加、水果蒸馏酒、植物蒸馏酒;
配置酒类知识介绍:开胃酒、佐餐酒、餐后酒;
【王森有名的老师】
王森学校的12个优势:
1、技能全:35项专业,学习更多技能
2、师资强:20余位法国MOF,100余位外教,200多名精英老师,拥有2000平方米的技术研发基地;
3、出版行业书籍多:300余本;
4、现代化教室多、设备好:百余个现代化教室,总设备价值上亿元,学校每年都会更新一批设备,保证教学与市场同步;
【教学课堂】
王森学校较早拥有花园式教学环境的学校:
我们的校园是个美丽的大花园。一进校门,就能闻到阵阵面包咖啡香,首先映入眼帘的就是典雅的西方楼台和一群可爱的小天使,葱葱茏茏的新绿布满校园的每个角落,只留下行走的小路,狡猾的爬山虎爬上了玻璃窗,“偷窥”着教室里的一切。在校园的另一边,首先映入眼帘的就是这复古式的喷水池,水池中鱼儿自由自在的“游泳”,还有漂浮着的荷叶与之相伴。
再细看,透过玻璃我们看到在那个名为Asia’s Top Coffee School教室内学生忙碌的身影。在校园里,王森老师的励志语录随处可见,目的是让有“心”成功的人士快点领悟和找到成功的秘绝,所谓见识决定命运,眼光有多远,世界有多大,王森为你搭建通向成功的桥梁。