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贵阳食尚香小吃培训中心

创立时间: 2013-07-16 课程数量:75 培训地点: 贵阳 老师人数:0
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贵阳盖浇饭培训课程

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课程级别:初级 培训周期:具体时长以课程介绍为准 培训时间:随到随学 课程费用:请询价
课程详细
导语

盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法,东北叫盖饭,广东叫碟头饭,还有的地方只是叫咖喱土豆饭,咖喱鸡饭,麻婆豆腐饭,以此类推这样子,其实都是菜和饭放在一个盘子里吃,菜浇在饭上,由此称作盖浇饭,发展至今早已风靡全国,那么在贵阳哪里有盖浇饭培训课程呢?在此为大家推荐贵阳食尚香餐饮培训学校。

贵阳食尚香分享盖浇饭的家常做法:
由于我国地域辽阔,风俗各别,如今的盖浇饭,各地作法不一。总的来说,副食以肉为主,有肉片的,有肉丝的,也有肉块的。佐料则因时因地而异,分别配以玉兰片、木耳、香菇和应时蔬鲜。今天给大家带来的是卤肉盖浇饭的家常做法
1、将猪肉洗净,沥水,切成片;小白菜洗净,沥干水分,切成段;冬笋去壳煮熟切成片;葱洗净切成段,备用。
2、将大米淘洗干净,做成米饭,备用。
3、将炒锅倒入花生油,用中火烧至五成热时,放入葱段炒几下,放入猪肉片,翻炒,放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精,翻炒几下,倒入适量肉汤,烧沸,用少许淀粉勾芡,做成浇汁。

 

 

课程介绍

课程安排

白班、晚班、业余制班、周末班、一对一定制课程(详情可咨询老师顾问)
白班:8:30-16:30 (周一至周五白天时间段选择)
全日制:8:30-11:30/13:40-16:30 (周一至周五全天上课)
晚上班:18:00-21:00
周末:8:30-16:30(每周六或周日全天)

课程内容

青椒炒肉盖浇饭,蒜台盖浇饭,香菇青菜盖浇饭,红烧鸡块盖浇饭,青椒土豆丝盖浇饭,西红柿炒蛋盖浇饭,木耳炒肉盖浇饭,宫爆鸡丁盖浇饭,肉末茄子盖浇饭,酸辣白菜盖浇饭,红烧牛肉盖浇饭,土豆牛肉盖浇饭,葱爆牛肉盖浇饭,茄子炒肉盖浇饭等。
1、盖浇饭原材料的认识和选用。
2、各种食材的处理方法和肉料的腌制手法技巧。
3、配菜方法及各种菜的制作方法。
4、各种炒菜酱汁的配置。
5、各种炒菜的炒制方法与技巧。
6、盖浇饭的熬制技术。
7、刀工技术指导。
8、炒菜火候的掌握。
9、盖浇饭的菜色品种搭配方法。


我们的老师

梁老师——高级烹调技师
老师简介:梁老师是个对学生很负责的老师,平时为人亲和,开朗,易相处,有着丰富的教学经验,曾在多次大赛中荣获一等奖,特等奖,专业技能奖等等,能充分利用时间,形象条理,对重点知识的讲解十分清晰易懂,使同学们对知识易与理解。
所获荣誉:2007年全国烹饪师选拨赛一等奖、2009年最具技术难度特等奖、2014年特色美食考试技能奖
从教语录:态度决定一切,认真成就一切。


 

学校简介

贵阳食尚香小吃培训学校隶属于合肥首味企业管理有限公司于2014年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,以独特的经营方式,专业化的管理团队,开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,手把手教学,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

食尚香有从事多年烹饪技术的高级厨师手把手教课,学员亲手练习,现场操作培训,理论和实践结合,每一个步骤,细致教学,直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点,包教包会,学习时间长短根据个人掌握情况而定、学会后原材料在当地就可以买到,总部免费提供最完善的后期技术指导和经营创业扶持。如果你想了解更多其他项目,欢迎点击下方客服咨询。

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