黑龙江哪里可以学习四川火锅技术？

作者：引航阅读: 215次 2021-03-01 16:28:41

导语

火锅，典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物；那么在黑龙江哪里可以学习正宗的四川火锅技术呢？推荐大家到位于哈尔滨市道里区乡政街112号的哈尔滨引航餐饮培训学校参观了解。

引航分享秘诀，四川火锅的做法

以下是哈尔滨引航餐饮培训基地为大家分享的四川火锅的基本做法，仅供大家参考。

1、准备好2盒浓汤型的火锅料子，这样就不用加骨肉汤等汤了，也不需要加其它调味料，喜欢吃辣的亲可以加点朝天椒，朝天椒切段，葱白切段。
2、食材洗净，准备好粉丝，油豆腐泡洗净切两半，大白菜梗切成三角块。
3、火锅要搭配蔬菜，随自己口味添加蔬菜，准备上海青、香菜、大白菜叶子，所有蔬菜洗净控水备用。
4、火锅离不开丸子，准备了虾丸、蔬菜丸子，再搭配一些鹌鹑蛋，买的丸子和鹌鹑蛋用水清洗一下比较放心。
5、锅中放入六大碗冷水，加入葱段和红辣椒。
6、待水烧开后，加入2盒浓汤型的火锅料子，用锅铲将火锅料子倒碎。
7、带浓汤型的火锅料子烧开，汤就比较浓稠了，加入粉丝、油豆腐、白菜梗。
8、待汤烧开翻滚几下，加入蔬菜丸子、虾丸和鹌鹑蛋。
9、以上食材待汤烧开后再煮5分钟，然后加入白菜、上海青和香菜。
10、待汤再次烧开，用锅铲翻几下食物，再煮大约1分钟即可。

黑龙江哪里可以学习四川火锅技术？

黑龙江哪里可以学习四川火锅技术？在黑龙江有很多餐饮培训学校，但是每家机构的师资力量、教学实力、教学环境等各方面差异，这对很多小白来说造成了很大困扰。在这里为大家推荐哈尔滨引航餐饮培训学校，我们一起来看下

一、学校简介：

哈尔滨引航餐饮创业技术服务中心教您特色食品的核心技术。我们不但有自己的特色风味汤包包子系列，还有全国各地著名的特色小吃，如今受餐饮市场欢迎的各种正宗的四川麻辣小吃、各种富有地区代表性的特色面条等，是集美食于大成者，让您有多种不同味道的选择。

二、引航四川火锅培训班详情

1、火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2、各种火锅汤底料的配方及熬制。
3、各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。
4、各式火锅制作工艺流程及制作技巧。
5、学员实操各式火锅的制作。
6、学习多种开胃菜的制作。
7、火锅店常用设备器具采购。
8、投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。

三、选择哈尔滨引航餐饮培训中心的六大理由

1、我们的老师有全国特级面点师、省烹饪大师、资深职业餐饮管理专家、知名餐饮行业投资评估顾问，十几年的教学经验，为你亲自授课、手把手教核心技术。
2、我们的学费更优惠性价比更高，同行业，同等价位您可以学到更多的创业技术并免费升级。
3、我们教授的品种精挑细选拥有餐饮市场上火、旺、好的特色风味技术，全国知名特色小吃一应俱全，开店必火。
4、我们的技术更过硬祖传秘方，多个品种获得中华名小吃称号和多项荣誉。
5、我们的扶持创业更彻底资深餐饮专家帮您选项投资，量身制定全套的开店经营管理计划。
6、我们更专业不光教您核心技术，还教会您怎样开店，开好店。真正的国内餐饮专家授课免费指导。

引航教你如何成功开火锅店？

1、店铺位置：对于开火锅店来说，好的地址已经成功了一半。因此，火锅店的地址一定要选好。
2、分析市场：开火锅店也要了解清楚周围的消费群体，为自己的门店经营做一个方向。
3、火锅味道：既然是开餐饮火锅店，味道肯定是第一位的；做到每个人都说好吃是没有可能的，最好的结果就是不难吃，我们要做的就是达到多数人认为的好吃就可以了。
4、菜品质量：菜品质量对于开好火锅店尤其重要，也是必须要做到极致的；品质、新鲜都是餐饮生存的第一要素，不抓就一路滑到底，赔钱也就是自然了。
5、菜品分量：不要小看分量的重要性，即使是那些每次只能吃一点的小女生，也希望自己的菜品越多越好。同样的价格，菜品分量越足，给顾客的感觉性价比就越高。
6、服务周到：服务不仅是火锅行业，也是一切服务行业都不可缺少的一部分。我们这里的服务不要求达到海底捞那种程度，但也要做到热情大方，会处理好客人的关系。
7、性价比高：一样品质、一样环境和服务的情况下，客户选择到谁的火锅店就餐，价格始终都是排到第一位的，即使有些差别的情况下，价格也是首选第一要素。
8、环境要好：马扎和桌子还有包房带给人的体验也是不同的，好的环境是满足顾客面子的要素。
9、优惠活动：优惠活动几乎是所有行业都会用的一个营销策略。在开火锅店的时候，做好前面提到的几点，在适时地来一个大大的优惠活动，吸引客户上门。