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杭州酷德教育培训

如何经营一家蛋糕店?杭州有蛋糕开店创业培训班吗

作者:酷德教育 阅读: 199次 2021-02-25 16:17:35
开一家属于自己的蛋糕店是很多人的职业梦想,特别是女性朋友。不过,创业容易经营不易,想要自己的蛋糕店生意经久不衰,还需要学习很多经营技巧,吸收经营经验。在杭州有这么一家专门教创业新手开店的蛋糕培训机构,它就是酷德教育培训。
酷德教育培训机构介绍

杭州酷德教育培训是一家集技术研发、教学培训为一体的培训学校,培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队,优雅的教学环境,国际专业进口设备,独立小班授课,中西合并的特色教学课程,让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。

酷德教育于沉淀中传承,于创新中开拓,邀您一起见证不远未来的繁荣胜景! 酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发,持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。

酷德蛋糕创业培训班

​想开蛋糕店得先学技术,想要学习专业的烘焙培训技术,我们先来好好了解一下酷德培训的烘焙培训课程介绍。

一、【西点烘焙内容】
1、西式面点面包蛋糕的理论知识学习
2、西式面点基本功练习
3、材料知识与机器和工具的详细讲解
4、西点面包的原料认识和作用;
5、各种机器设备的认识和操作方法;
6、各种模具的认识和使用方法;
7、面团的打法;
8、面包发酵的讲解和技巧;
9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;
10、食品安全生产的卫生知识;
11、面包的造型整形、表面装饰的制作;
12、前期开店知识的讲解。
13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化;
14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;
15、机器设备的介绍和操作方式;
16、各类原料的讲解和使用技巧;
17、机器设备的采购和讲解;
18、原料的采购和讲解;
19、芝士蛋糕的溶解方式。

二、【学校课程设置及收费标准】
费用详情咨询客服

三、【招生对象及报考条件】
对蛋糕制作感兴趣或想西点蛋糕创业的学员

四、【报名须提交的材料】
1、持本人(身份证复印件1张)(1寸照片2张)
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。

五、【课程时间安排】
周二到周日,周一休息一天。上午9:00-12:00 下午13:30-17:00

六、【学校地址】
杭州萧山区宁围街道市心北路1929号。

在酷德你学得不只是蛋糕制作技术,就是教你如何开蛋糕店,投资蛋糕项目是当下很火热的创业开店方式,对于甜点项目的投资,有着很多让人不能错过的商机,酷德这就告诉你蛋糕店经营的三大技巧。
蛋糕店经营技巧

蛋糕店定位
蛋糕属定点贩性质,在店铺运营之前,饼店老板必须要针对设店地点附近环境加以分析,了解周遭消费客层的特性,再来展开事后一连串的营运活动。

随着商业结构的变化,消费意识形态的改变与生活水准的提升,蛋糕业者要配合时代潮流与顾客需求,提供满足顾客的产品与服务,而不能以传统的方式,开了店就坐在店里等客人上门。

现代化的蛋糕是主动出击,所以在定位时要了解现在烘焙业流行什么及考虑未来可能发展趋势。

 

蛋糕店原物料选择
蛋糕店中的食品口感好坏与否是顾客重复上门的关键。一家好口味的蛋糕店,不但是门庭若市还口耳相传;但是一家口味不好的店,不但消费者吃了一次后不会上门,还会形成不好的口碑。

蛋糕店在性质上属休闲餐饮,虽然是以蛋糕为营业大宗,要是调制不当,口味不佳,消费者很容易就转移目标,若再加上地点不好,显著性不高,服务不殷勤,关店失败几率是相当大的!因此蛋糕店要在原料和蛋糕口味上下大功夫。

 

蛋糕店形象塑造
以蛋糕店来说,形象塑造可以分为有形及无形两部分,透过店面印象诉求、服务人员应对技巧及良好服务提供等等,可以维系与顾客的良好关系。

在有形的方面,可以透过烘焙产品的类别、色彩别、规格别、设计别乃至价格别做成有效的组合与搭配,并结合店内标示与POP的辅导效果,形成易见且易选的用餐空间。

因此,必须透过人员、商品、器材与设施全盘性的组合运用,才能达成促销效果,进而塑造一家特有形象的蛋糕店。

以上就是为大家介绍的烘焙店开店技巧,我相信开店的话做到以上三点一定能保证自己的蛋糕店生意红火的。如果你想掌握熟练的蛋糕制作技术就来酷德学习吧,在这里有专业的技术老师和创业培训团队全程为你开店做指导,想开店就直接联系我们的客服进行系统咨询吧。
 
 

 

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