南京食尚香广东肠粉培训课程

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课程级别：初级培训周期：具体时长以课程介绍为准培训时间：随到随学课程费用：请询价

课程详细

导语

肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、让人一吃难忘，越吃越爱吃。肠粉既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，所以近年来买肠粉的人越来越多，学肠粉技术就到南京食尚香肠粉培训班，不仅学肠粉技术，还学开店经营技巧。

食尚香教你怎么做广东肠粉

1、将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3、将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
4、冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。
5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。

南京食尚香广东肠粉培训班

阶段课程	学习内容	阶段目标	在线咨询
一阶段	理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。	示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
二阶段	水晶肠粉系列、芒果肠粉木瓜肠粉广东肠粉制作、打面糊、几种面糊粉配比、酸辣酱制作，爽滑酱油汁调制）香菇酱料制作、另送（肠粉类有斋肠、无敌三丝肠、猪腰肠粉，猪肝肠粉，鸡蛋肠粉、牛肉肠粉，猪肉肠粉，蔬菜肠粉，香菇肠粉，鲜虾仁炒粉，猪肉肠粉。	学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
三阶段	开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。	设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌。

南京食尚香简介

南京食尚香小吃培训中心成立于2004年，是中国目前规模较大、办学较早的特色小吃培训机构。目前学校在全国各大省会城市共有等15所校区，拥有教师200余人，其中烹饪老师160人，讲师40人，每年培训学员50000余人。学校拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式、专业化的实训基地供学员实习。
办学以来，学校致力于新品研发和技术培训，以特色小吃培训、厨师烹饪培训、早点面点培训、蛋糕西点烘焙培训、休闲饮品培训、烧烤油炸培训、卤菜盐焗培训七大专业为导向。

南京食尚香的三大优势

1、收费合理透明公开
食尚香小吃培训学校严格执行国家物价局统一收费标准，杜绝乱收费，保障客户消费权益。切实解决了广大客户“创业难”的问题。
2、环境温馨怡人，专心学习轻松创业
本着“以人为本、高效指导”的原则，食尚香小吃培训学校以国际前沿学习理念取代传统学习，严格杜绝在居民楼，小作坊指导。公司占地面积约3000平方米，拥有30个独立干净无菌操作间，一个面积200平方米的中央厨房，每个操作间都是模拟实体后厨。环境舒适、宽敞明亮。
3、万名客户在这里成功开店，你也可以!
客户遍布世界各地，特色小吃门店遍地，味道香飘四海。上万客户用学到的手艺传承着陕西美食，收获着顾客的肯定和赞美。各色小吃店大小不同，各有特色，但都师出同门，飘散着同一个味道。他们享受着食尚香小吃培训学校带给他们的成功，实现着各自美好的餐饮人生梦想。

学广东肠粉技术，到南京食尚香

南京食尚香餐饮培训中心正宗特色小吃名吃百余种，专业名师教学，技术精湛，手把手指导授课。学校环境优美，设施齐全，是您学习创业的理想致富平台。学美味小吃就来南京食尚香餐饮培训中心学习，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以独一无二的口味，独霸一方市场，成功开启创业之路。