煌旗 认证5年 VIP1

上海煌旗小吃培训

创立时间: 2012-12-28 课程数量:39 培训地点: 上海 老师人数:0
4

上海臭豆腐培训班

近期0人预约报名 196
课程级别:中级 培训周期:3-5天,学会为止 培训时间:随到随学 课程费用:请询价
课程详细
上海煌旗餐饮培训
臭豆腐在南北方有很大差异。北方的臭豆腐是一种腐乳,它是将新鲜的豆腐切成方形小块,然后放入腌缸中腌制发酵而成的。它通常是可以直接食用而不需再经烹制的。北京的王致和臭豆就属于这种臭豆腐乳。传说,慈禧太后非常喜欢吃这种臭豆腐,还给它起名叫作御青方呢! 

 

臭豆腐的起源
臭豆腐又名臭干子,闻起来臭,吃起来香气四溢,是中国汉族特色小吃之一,流传于中华。
相传相传清朝康熙年间,由安徽黄山来京赶考的王致和落榜,利用缸腌制的臭豆腐来做生意,后来王致和的生意做大,传入宫廷,慈禧太后在秋末冬初也喜欢吃它,还将其列为御膳小菜,由此臭豆腐名扬天下。

 

臭豆腐做法简述
南方的臭豆腐是指臭豆腐干,它是将水豆腐压制成干,再放入卤水中浸泡,经过长时间发酵才制成的。臭豆腐干在食用之前需要经过烹炸,油炸的臭豆腐干焦脆而不糊、细嫩而不腻,初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。著名的长沙臭豆腐;南京臭豆腐;台湾臭豆腐等,都属于这种臭豆腐干。

 

 

臭豆腐培训班大纲
1、理论学习
①开店流程讲解:店面选址、物资采购等。
②制作讲解:原材料的选择、配方比例等。
2、示范讲解
①专业臭豆腐老师亲身示范,演示技术操作流程。
②步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。
3、学员实践
①备臭豆腐原材料,老师手把手指导。
②操作所有流程,制作出成品。
③学员反复实践达到满意水准,老师点评合格结业。

 

为什么选择我们?
1、技术好口味正
煌旗拥有行业少有的专业研发团队、所有技术配方都是不断尝试研制而成,确保技术正宗、口味纯正!
2、强大教学实力
煌旗近1000人教学团队、严格老师培训选拨机制,确保高质量教学!
3、完善培训体系
所有入学均签订合同,学习中老师不负责、技术有保留,服务差,可直接向总经理投诉!
4、花钱少优惠多
煌旗不仅收费合理,并准备众多技术套餐,让学员以更少钱学到更多技术,享受更多优惠!
5、规模大环境好
煌旗旗下50家1000平米高规格培训机构,均配备各种标准教研室供学员轻松学习!
6、创业服务支持
煌旗学员毕业后、可享受技术免费升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务!

 

● 机构简介 ●

上海煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由期初10余人发展到现在上1000人的团队,由初期1家培训机构发展到拥有50家自营分机构。


分布杭州、重庆、东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山等城市,未来3-5年我们将开办100家自营分机构,成为小吃餐饮培训领域中超强的实力连锁品牌!


煌旗始终坚持:“传承中国味道,帮助千万人创业”为企业使命,“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景,竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持!


到目前、已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人,得到了广大学员高度的认可与肯定。


 

上海煌旗校区报名地址
上海嘉定煌旗分校
地 址:上海市嘉定区嘉定西站柳梁路
上海松江煌旗分校
地 址:上海市松江区嘉松南路283号松江新城地铁站二楼

 

预约报名 提交后,我们将在第一时间与您联系
  • 性别
  • 提交留言
校区地址
精选推荐课程
相关资讯