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深圳煌旗小吃培训

创立时间: 2012-12-28 课程数量:45 培训地点: 深圳 老师人数:0
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深圳黄焖鸡米饭培训班

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课程级别:中级 培训周期:3-5天,学会为止 培训时间:随到随学 课程费用:请询价
课程详细
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃,属于鲁菜系。始于济南名店"吉玲园"。该小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。
黄焖鸡米饭怎么做才好吃?
1、选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。
2、投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。
3、锅体讲究,必须用砂锅,不能用金属器皿。
4、烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。
 
 

5、注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩。
6、汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。
7、大米用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时,外加一道咸菜,或老虎菜,或腌制辣椒,味道更佳。浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的境界。

 

课程介绍
1、理论学习
①开店流程讲解:店面选址、物资采购等。
②制作讲解:原材料的选择、配方比例等。
 

2、示范讲解
①专业黄焖鸡米饭老师亲身示范,演示技术操作流程。
②步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。
 

3、学员实践
①准备黄焖鸡米饭原材料,老师手把手指导。
②操作所有流程,制作出成品。
③学员反复实践达到满意水准,老师点评合格结业。
课程优势
1、担心学不到技术!
资深黄焖鸡米饭老师手把手教学传正宗技术;无限制学习时间,0基础也学得会
 

2、担心乱收费花冤枉钱!
一次性收费中途不收其他费用;签订协议保障每位学员合法权益。
 

3、担心不会选址装修!
开店创业顾问指导店铺选址;专业设计师量身定制装修效果图。
 

4、担心物料采购吃亏上当!
免费提供黄焖鸡米饭详细的物料进货清单;正规进货渠道,避免多花冤枉钱。
 

5、担心不会开店运营!
专业营销团队指导新店活动促销;资深带店老师提供上门带店服务。

 

学校介绍
 
深圳煌旗餐饮培训中心

煌旗始终坚持:“传承中国味道,帮助千万人创业”为企业使命,“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景,竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持!

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