面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,较后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
川味面条培训内容:
1、材料的选用及保管
2、香辣红油制做技术
3、高汤的熬制技术
4、底料浇头炒制技术
5、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等
6、原材料的选择、采购
7、口味的变换、配比
8、店铺经营小技巧
蒸巴食捞面系列技术培训包括有:
干拌面系列:脆绍面、山椒牛肉面、素椒杂酱面、豌豆杂酱面
大骨捞面系列:大骨牛肉面、红烧排骨面、藤椒勾魂面、孜然鲜兔面、泡椒鸡杂面、清汤杂酱面、炖土鸡面、海味面、怪味面、番茄煎蛋面、重庆小面
选择蒸巴食的原因
1. 做包子面点我们更专业,拥有十多年从业经验的专业面点师,悉心传授多年毫无保留。
2. 秘制酱肉包馅料配方,香而不腻,味道鲜美,吃一口忘不掉。
3. 全程实践操作,随到随学,根据自己接受能力调整学习时间,学会为止。
蒸巴食校区地址:成都市金牛区西安中路47号
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