导语
粉蒸肉是清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品,在中国南方广受好评,属多种菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。那么在深圳哪里可以学到粉蒸肉技术呢?
粉蒸肉的做法:
1.准备一袋200g的蒸肉粉,和一块五花肉,将五花肉切块,洗净备用
2.开火,将五花肉倒入再倒入清水,放两片姜煮开,再把五花肉捞出,锅里的水留着备用
3.把蒸米粉倒入大一点的碗中再倒入备用的煮肉水,把蒸米粉泡一下,大概泡5分钟左右,再加入半勺老抽,一勺生抽,一勺蚝油,适量盐搅拌均匀
4.把五花肉倒入电饭煲平铺开来,再倒入拌好的蒸米粉,再加入两片姜片,倒入适量水(类似煮饭一样)
5.等电饭煲跳到保温后,开盖把肉和蒸米粉搅拌一下,再盖上盖子焖5分钟即可出锅,有葱花的也可以放点葱花。这样一道香喷喷的粉蒸肉就做好了,非常香!
粉蒸肉培训内容:
1.单店营业器具的选购.认识;
2.掌握使用粉蒸肉的核心材料.灵魂;
3.学习粉蒸肉的各种辅料.配料的制作;
4.学习粉蒸肉的选材.加工的处理方法。
5.学习店铺装修.选址.装修.菜单制作。
培训时间:
随到随学,长期招生,学习粉蒸肉技术制作,一般要2天左右,具体根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,包教会,学会为止。
机构简介:
深圳煌旗餐饮培训中心隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由初期1家培训机构发展到拥有数十家自营分机构。
分布杭州、重庆、东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山等城市,未来3-5年我们将开办100家自营分机构,成为小吃餐饮培训领域中超强的实力连锁品牌!
煌旗始终坚持:“传承中国味道,帮助千万人创业”为企业使命,“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景,竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持!
到目前、已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人,得到了广大学员高度的认可与肯定。
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