徐州有手抓饼培训学校吗？哪家好？

手抓饼的做法

1.面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；
2.然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
3.用保鲜纸把它包好静置30分钟；
4.面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；
5.将面皮如折扇子般折叠成一条长条；
6.将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
7.小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；
8.一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；
9.第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。

课程详情

培训大纲

1.面饼制作：主要系统学习如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面饼。这里重点学习和面、揉面等知识。
2.酥油制作：主要系统学习如何使用混合油、姜葱等食材制作酥油。
3.分割：主要系统学习如何将面团切割成大小均匀的剂子。
4.擀饼：主要系统学习如何操作使用擀面杖擀成薄饼，然后再将其卷成圆圈状态。
5.煎饼：主要系统学习如何操作使用扒炉煎制手抓饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。
6.蒜蓉酱制作：主要系统学习如何使用大蒜、姜、泡椒、白糖、盐等食材制作手抓饼专用蒜蓉酱。
7.香辣酱制作：主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材制作手抓饼专用香辣酱。