如何开好烘焙店？杭州哪里有烘焙培训班？

作者：酷德教育阅读: 195次 2021-02-25 12:19:31

现在要进入餐饮行业，包括烘焙行业，任何人都是要特别谨慎。因为这个行业已经到了充分竞争的时代。过去几年，由于互联网的影响，一些没有特色的实体店全部倒下去了，但是想面包烘焙、餐饮这类具有体验功能的实体店还在蓬勃发展，于是有很多创业者看中了这一点，想加入这个行业。

杭州酷德教育，教你开烘焙店

每个人都会有一个创业梦，但是现在从当前现状看，想要开好一家烘焙店，要注意以下以下方面的问题。

首先，要有长远的目光

从业者，如果想做主流品牌，就必须考虑长远。红极一时自然令人欣喜，但回头看看，10年前、20年前的明星品牌活下来的还有多少？如果奔着“百年老店”的目标去做，就更要经得起时间的考验。

其次，追求稳步增长的创收

创收是做企业的首要目的，开一家烘焙店自然也是如此。由于在成本上投入较大，定价又要让大众消费的起，那么创收就通过精细管理，提高效率、减少浪费等来保证。

最后，不能太急功近利

做好烘焙美食的关键只有两个：原材料、味道。为了做到这些，建议是不要太计较成本，即使创收空间被压缩。

做好美味的蛋糕甜点，在原材料上，要舍得投资，比如使用的天然奶油价是人造奶油的3倍进口干酪价格要远高于国产干酪、活性酵母是普通酵母价格的100多倍。

以上就是杭州酷德教育为大家的开店建议，希望对大家开店有一定的参考价值。想要学好专业的烘焙技术，可以到专业的培训机构进行系统学习，接下来就给在大家介绍一家杭州的知名烘焙培训机构—酷德教育培训。

酷德教育培训机构介绍

杭州酷德教育培训是一家集技术研发、教学培训为一体的培训学校，培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。

酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台，成功的模式，不断进步，不断突破更新西点蛋糕技术，让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列，铸就蛋糕西点咖啡培训品牌！

酷德教育烘焙课程介绍

一、【西点烘焙内容】
1、西式面点面包蛋糕的理论知识学习
2、西式面点基本功练习
3、材料知识与机器和工具的详细讲解
4、西点面包的原料认识和作用；
5、各种机器设备的认识和操作方法；
6、各种模具的认识和使用方法；
7、面团的打法；
8、面包发酵的讲解和技巧；
9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；
10、食品安全生产的卫生知识；
11、面包的造型整形、表面装饰的制作；
12、前期开店知识的讲解。
13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；
14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；
15、机器设备的介绍和操作方式；
16、各类原料的讲解和使用技巧；
17、机器设备的采购和讲解；
18、原料的采购和讲解；
19、芝士蛋糕的溶解方式。