南京食尚香烧烤配方窍门全记录南京食尚香烧烤手法独特,融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色,凝练提精,形成的具有地方特色的风味美食。食尚香烧烤有生烤和熟烤之别,小调料多达十几种,不少烤食还进行中草药配制。因为讲究'蘸、刷、撒、烤、翻',所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观,让人食而不腻、食而不厌。
选择烧烤培训学校就要多看一看,多去学校对比一下,选择自己觉得好的,看一个学校好不好就要从以下几个方面来看。
一、看学校的环境,一个学校好的环境才能让学生轻松学习到专业的技术。
二、看学校的师资,学校的老师越牛,学生才会更牛,如果老师都不好的话,学生根本就不用想学习技术的问题了。
三、看学校的就业,好的学校,能保障学生的就业,让学生轻松的就业,并且工作也高。
四、看学校的实操,学校只有实操越多,学生自己才能更扎实的掌握到专业的技术。
南京食尚香餐饮培训学校,位于江苏省南京市秦淮区中山南路现代大厦,于2014年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,以独特的经营方式,专业化的管理团队,开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。
办学以来,学校致力于新品研发和技术培训,以【特色小吃培训】、【厨师烹饪培训】、【早点面点培训】、【蛋糕西点烘焙培训】、【休闲饮品培训】、【烧烤油炸培训】、【卤菜盐焗培训】七大专业为导向。
食尚香小吃培训学校办学至今共为社会培训和输送数十万名技术人才。在行业内具有很好的口碑;同时也是职业技能签定证书指定考核单位;中国餐饮技能培训受欢迎单位;中国烘焙受欢迎培训机构;中国轻工业联合会指定培训基地;A级重合同守信用单位;我校以雄厚的师资组合,打造非传统市场培训学校,为行业输送各类优秀人才,并为创业者提供上门指导、店面设计、美食产品策划以及员工内训。
1.红油制作
第一步,主要系统学习如何使用天然香料熬制烧烤专用香辣红油。
2.酱料制作
第二步,主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料。
3.原料处理
第三步,主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗,以及加工切制等知识。
4.腌制原料
第四步,主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。
5.穿串子
第五步,主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。
6.蒜蓉酱制作
第六步,主要系统学习如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。
7.烤制菜品
第七步,主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。
1、科学规范化管理。
食尚香小吃培训学校是经市工商局批准注册的专业小吃学习公司,凭借着科学规范化的管理,过硬的专业技术水平,历经风雨成功铸就了公司小吃学习品牌,成为客户满意、放心的公司、全方位的服务在客户心中形成了良好的口碑!
2、金牌名师坐镇--拒绝平庸 只传特色。
名师才能出高徒!食尚香小吃培训学校汇集业界精英50余人,以客户为中心,为保证指导质量高薪聘请国家级资深厨师亲自指导,以理论30%+实操70%+名师手把手传授+独制秘方+一人一灶的指导模式,保证每一名客户都享受高品质的指导服务。目前在食尚香小吃培训学校学习领域号称“金牌餐饮名师团队”。
3、售后--保姆式一站服务 食尚香与您风雨同舟。
餐饮学习不止是传授理论+技术、后期扶持也很重要。食尚香小吃培训学校一站式服务,有专业团队为客户提供市场分析、店面选址参考及商圈评估、装修方案、出具配置、材料采购、人员配置等相关资料。确保客户顺利开店无后顾之忧。
4、设备齐全 保障学习质量。
食尚香小吃培训学校专注小吃研发创新,为了满足更多餐饮创业者的需求。特开设15个独立操作间(模拟实体后厨),同时引进二十余台先进设备,以供师傅指导、研发,力图将小吃文化更好传承与发扬下去。
5、收费合理 透明公开。
食尚香小吃培训学校严格执行国家物价局统一收费标准,杜绝乱收费,保障客户消费权益。切实解决了广大客户“创业难”的问题。
1.食材部分,最好挑选油脂少的瘦肉,如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。
2.酱料方面,最好不要边烤边刷烤肉酱,以免吃进太多的盐和钠,台湾高雄义大医院营养师李佳莹建议,肉类可以先腌再烤,如果喜欢边烤边刷酱的乐趣,可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。
3.扇贝等海鲜,可不放酱汁,直接加些蒜茸烤味道就最好,还可减少致癌物的产生。
4.很多人喜欢边吃烤串边喝饮料啤酒,这是很不健康的。提醒:烧烤食物不宜做下酒菜。
夏天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。
在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。
南京食尚香小吃培训中心每年从事新产品研发、创新、诚信教学、以手把手,全实践操作培训模式、切合实际的市场经营理念,全天后接受小班报名,滚动式开班,专业老师手 把手教学的理念,并建立起完善的服务保障体系,中心为学员免费提供开业前的各项指导,店面设计策划及筹备工作,让学员真正无忧。