披萨是以健康新鲜食材制作而成,这种健康、天然、新鲜的产品深受消费者人群的喜爱。披萨是一种发源于意大利的食品,如今披萨的受众群体已经扩大到全球范围内,披萨已经成为消费者人群时尚的选择。你想学做披萨吗?
披萨用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成,又译比萨饼、匹萨、批萨。
相传当年马可.波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制。
某一天,马可波罗叫来一位厨师叫到身边,描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师按马可波罗所描绘的方法制作。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。
马可波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料,大受欢迎,从此比萨就传开了。
1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2、披萨面饼配比、和面揉面技巧。
3、披萨酱料配比制作。
4、披萨面饼的制作、醒发技巧。
5、披萨各种馅料的预备制作。
6、烤箱温度、火候控制方法。
7、披萨搭配其他产品的制作。
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;
4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;
5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
学习时间可自由搭配,随到随学,节假日不休息。根据跟人学习掌握情况,不限制学习时间,一般3-5天左右,包教包会,学会为止。
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