广州学重庆小面技术哪家学校比较好？

重庆小面作为重庆最受欢迎的面食，成为了重庆人不可或缺的早餐，重庆小面在以前叫做切面，也被称为“杠子面”，它是根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

广州煌旗小吃餐饮培训学校是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由初期1家培训机构发展到拥有数十家自营分机构。到目前、已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人，得到了广大学员高度的认可与肯定。
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1:原料筛选
系统了解面条原料的筛选,采购,存储方法和技巧.这里重点需要掌握面粉的选择以及面条配料的选择以及存储知识。
2:面条的制作
系统学习面条的制作方法.这里重点需要掌握面粉和面,揉面,发面,面团制面的方法和技巧等知识。
3:红油制作
系统学习如何制作红油.这里重点需要掌握利用辣椒,食用油,大蒜等食材熬制红油的方法等知识。
4:高汤
系统学习高汤的熬制方法.这里重点需要掌握如何利用猪骨,猪肉,牛肉,牛骨,羊肉,羊骨等食材熬制高汤的方法等知识。
5:面条烹煮
系统学习煮面条的方法和技巧.这里重点需要掌握煮面条时间,火候,面条调味等知识。
6:面条炒制
系统学习炒面的方法和技巧.这里重点需要掌握面条快炒的火候,快炒方法和技巧等知识。
7:面条拌制
系统学习拌面的制作方法和技巧.这里重点需要掌握面条拌制的手法,配料的准备等知识。

01.技术好口味正
煌旗拥有行业少有的专业研发团队、所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗、口味纯正！
02.强大教学实力
煌旗近上百人教学团队、严格老师培训选拨机制，确保高质量教学！
03.完善培训体系
所有入学均签订合同，学习中老师不负责、技术有保留，服务差，可直接向总经理投诉！
04.花钱少优惠多
煌旗不仅收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少钱学到更多技术，享受更多优惠！
05.规模大环境好
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06.创业服务支持
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