佛山十大四川凉菜技术学习中心

佛山煌旗小吃餐饮培训学校是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由初期1家培训机构发展到拥有数十家自营分机构。到目前、已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人，得到了广大学员高度的认可与肯定。
分布杭州、重庆、东莞、深圳、广州、惠州、中山等城市，未来3-5年我们将开办100家自营分机构，成为小吃餐饮培训领域中超强的实力连锁品牌！

1：原料筛选
系统了解凉拌菜原料的筛选，采购，存储方法和技巧。这里重点需要掌握新鲜原料的选择以及存储知识。
2：初加工
系统学习凉拌菜食材的初加工技巧。。这里重点需要掌握对原料的清洗，切割等知识。
3：预处理
系统学习凉拌菜食材的初加工技巧。。这里重点需要掌握如何利用炒，焯，煮，蒸等方法来对食材进行初步的加工等知识。
4：红油配制
系统学习凉拌菜红油的配制。这里重点需要掌握红油配方，红油配制的手法，红油增香增色等知识。
5：酱料配制
系统学习凉拌酱油配制方法。这里重点需要掌握凉菜酱料配方，凉菜酱油配制手法，酱料提鲜等知识。
6：拌制
系统学习凉拌菜拌制技巧。这里重点需要掌握如何合理的进行调味拌制，拌制手法，拌制技巧，凉菜调味技巧等知识。

由于我国市场经济的发展，佐餐凉菜企业迎来了前所未有的发展机遇，市场规模迅速扩大。在产品开发方面，通过不断的推陈出新，产品品种日益丰富；在销售规模方面，通过近几年的发展，我国佐餐凉菜生产企业销售金额快速提高，整个行业市场已具备了较大的市场规模。但与国外成熟市场相比，我国佐餐凉菜行业仍处于快速成长期。

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以上就是“佛山十大四川凉菜技术学习中心”的详细介绍。希望能帮助到正想投入到餐饮行业的创业者。在学习过程中，只要操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，培训机构着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。还想知道更多的内容吗?点击下方快速咨询客服！