长沙岳麓区面条培训学校排行榜

作者：179餐饮网阅读: 160次 2021-05-10 10:53:29

导语

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

项目介绍

面条，一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经蒸、煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
面条多为淀粉胶体，因溶解度原因会吸水膨胀，被称为“pang”，“pang”后会影响口感，应趁热食用。面条作为东方饮食的重要组成部分。公元3世纪初，中国的书籍上已经有了关于面条的记载。面条起初被称为“汤饼”。

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卤菜培训班详情

1、原料筛选：系统了解面条原料的筛选，采购，存储方法和技巧。这里重点需要掌握面粉的选择以及面条配料的选择以及存储知识。
2、面条的制作：系统学习面条的制作方法。这里重点需要掌握面粉和面，揉面，发面，面团制面的方法和技巧等知识。
3、红油制作：系统学习如何制作红油。这里重点需要掌握利用辣椒，食用油，大蒜等食材熬制红油的方法等知识。
4、高汤：系统学习高汤的熬制方法。这里重点需要掌握如何利用猪骨，猪肉，牛肉，牛骨，羊肉，羊骨等食材熬制高汤的方法等知识。
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课程优势

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开面馆的注意事项

随着现在的创业潮的兴起，餐饮是很多人的选择，开一家面馆是个不错的选择，投资小，菜品相对简单，营业模式也相对简单，利润还不错，食为先就来和大家分享一下开面馆的四个秘诀。
1、首先要有技术，要制作出受消费者欢迎的美食才有销量。
2、口味有保障后，还需要有经营店面的技巧和经验，知道应该怎样运营一家面馆。
3、做实体店生意都需要有人流量，开一家面馆的选址是非常重要的，也决定了店铺生意的好坏。
4、面食也是一种快餐，出餐速度一定要快，招的人手必须要有经验，想要在众多餐饮品牌中立足需要有一定的特色。

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