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东莞煌旗小吃培训

创立时间: 2012-12-28 课程数量:49 培训地点: 东莞 老师人数:0
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东莞香辣虾培训班

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课程级别:中级 培训周期:3-5天,学会为止 培训时间:随到随学 课程费用:请询价
课程详细
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和,也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等,不仅味道鲜美,色泽鲜艳,让人回味无穷。

 

香辣虾的做法

1、准备材料。
2、土豆去皮切成条,粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行,用清水将表面的淀粉冲洗干净,如果是要放置很长时间,就用清水将土豆条浸泡起来,这样可以防止土豆氧化变色;红椒去籽去筋切成条状,香芹切成段,干辣椒用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉(这样可以避免油炸时虾须糊掉),开背将虾线去除(用刀将虾背切开一定深度,将一条黑色的线去除),虾处理完毕以后,用料酒和少量盐腌制片刻。


4、锅中放入足够多的油(能没过虾),烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾,炸至金黄时捞出,沥干油。
5、接着将土豆条放入炸熟,捞出沥干油待用。
6、锅中留2汤 匙的油(30ml),烧至7成热,放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。


7、放入香芹段和红椒段炒匀。
8、放入炸好的虾和土豆条,炒匀。
9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段,炒匀。
10、放入油炸 花生米和芝麻炒匀,淋入香油和辣椒油炒匀即可。

 

东莞煌旗香辣虾培训班详情

适合人群:小本创业者、不想打工准备转行者、自由职业者


服务优势:实地考察试吃、0基础包学会、量身定制项目、终身技术升级、开店创业扶持、上门带店支持


项目详情:
①零基础、手把手教学、包学会 包满意
②小班制、随到随学、学习时间自由安排
③无限制、不限学习时长、不限制设备使用
④创业扶持、传技术教开店、解决您的燃眉之急


理论学习:
1、开店流程讲解:店面选址、物资采购等。
2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。


示范讲解:
1、香辣虾老师亲身示范,演示技术操作流程。
2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。


学员实践:
1、准备香辣虾原材料,老师手把手指导。
2、操作所有流程,制作出成品。
3、学员反复实践达到满意水准,老师点评合格结业。

机构介绍

东莞煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,公司由期初10余人发展到现在上1000人的团队,由初期1家培训机构发展到拥有50+自营分机构。到目前、已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人,得到了广大学员高度的认可与肯定。


煌旗一直坚持着“真操实学、手把手教学、扶持开店创业”的经营理念,到目前为止,煌旗已为社会培养了多达数万的餐饮创业人士,得到了广大学员的高度认可与肯定。


煌旗始终坚持:“传承中国味道,帮助千万人创业”为企业使命,“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景,竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持!

 

煌旗的六大优势

一、技术好口味正
煌旗拥有行业少有的专业研发团队、所有技术配方都是不断尝试研制而成,确保技术正宗、口味纯正!


二、强大教学实力
煌旗近1000人教学团队、严格老师培训选拨机制,确保高质量教学!


三、完善培训体系
所有入学均签订合同,学习中老师不负责、技术有保留,服务差,可直接向总经理投诉!


四、花钱少优惠多
煌旗不仅收费合理,并准备众多技术套餐,让学员以更少钱学到更多技术,享受更多优惠!


五、规模大环境好
煌旗旗下50家1000平米高规格培训机构,均配备各种标准教研室供学员轻松学习!


六、创业服务支持
煌旗学员毕业后、可享受技术免费升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务!

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