贵阳臭豆腐培训课程

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课程级别：初级培训周期：具体时长以课程介绍为准培训时间：随到随学课程费用：请询价

课程详细

导语

臭豆腐是中国传统特色小吃之一，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能，备受人们的青睐；那么在贵阳哪里可以学到正宗的臭豆腐技术呢？在此为大家推荐贵阳食尚香臭豆腐培训班。

贵阳食尚香分享臭豆腐的家常做法：
1.把豆腐上蒸锅蒸一下，去除水分，放凉备用。然后把豆腐切厚片。锅内加油，放入切好的豆腐，开始炸。
2.炸成金黄色捞出。控油
3.调一下酱汁。臭豆腐乳压碎，倒入少许臭豆腐汁、芝麻酱、加一点水搅拌。孜然粉、辣酱粉、芝麻、淋上热油。葱花、蒜、香草切碎。
4.淋上臭酱、淋上辣椒酱汁，最后撒上香草、蒜、葱花就可以了。。

贵阳食尚香小吃培训中心

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课程介绍

课程安排

白班、晚班、业余制班、周末班、一对一定制课程(详情可咨询老师顾问)
白班：8：30-16:30 (周一至周五白天时间段选择)
全日制：8：30-11:30/13:40-16:30 (周一至周五全天上课)
晚上班：18:00-21:00
周末：8：30-16:30(每周六或周日全天)

课程内容

臭豆腐的系统讲述、臭豆腐的原料选购、臭豆腐的食材加工，制作豆坯、臭豆腐卤水的制作方法、臭豆腐的加工工艺步骤、臭豆腐的经营定价原则。
1.臭豆腐的制作方法学习
第一步，臭豆腐流程包含很多步骤，嘉诺师傅会亲自从头开始演示臭豆腐的制作.筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。
2.油炸臭豆腐的制作
第二步，学习臭豆腐的刀工技巧，臭豆腐的油炸做法、温度与时间掌握。
3.臭豆腐酱料配方的学习
第三步，学习臭豆腐面的酱料制作，掌握臭豆腐配方、配量、配比等。
4.臭豆腐出成品
第四步，学习臭豆腐出锅之后的撒芝麻香葱等细节。让你的臭豆腐更加赏心悦目。
5.臭豆腐半成品的保存
第五步，学习臭豆腐半成品的保存技巧，为您降低经营成本避免浪费。

食尚香的五大优势

1、在臭豆腐教学过程中，学员都会提前得到一份核心技术配方配料单，随着单子学习做笔记。
2、专业培训师傅为学员系统讲解臭豆腐课程流程以及配方配料的用法用量。
3、师傅手把手讲解整个臭豆腐制作流程，包含臭豆腐的等一系列详细流程。
4、学员自己动手操作，复习一遍臭豆腐的制作流程，有什么疑问可以当场寻求师傅的帮助。
5、学会之后，开店指导，而且技术可以免费升级。

学校简介

贵阳食尚香小吃培训学校隶属于合肥首味企业管理有限公司于2014年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，以独特的经营方式，专业化的管理团队，开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

机构优势：

1.专业教师，专业技能；
2.小班教学，随到随学；
3.开店创业，上门指导；
4.品牌专业，品质教学；
5.特色班级，任意选择；
6.推荐就业，供不应求；
7.来校学习，服务终生。

食尚香有从事多年烹饪技术的高级厨师手把手教课，学员亲手练习，现场操作培训，理论和实践结合，每一个步骤，细致教学，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点，包教包会，学习时间长短根据个人掌握情况而定、学会后原材料在当地就可以买到，总部免费提供最完善的后期技术指导和经营创业扶持。如果你想了解更多其他项目，欢迎点击下方客服咨询。