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南京食尚香慕斯蛋糕培训课程
慕斯是从法语音译过来的，慕斯是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。在南京想学慕斯蛋糕技术，就来南京食尚香小吃培训中心。
1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅;
4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合;
5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。
南京食尚香小吃培训中心
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课程安排
适宜人群：本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群，不论你有经验还是零基础。
培训方式：按照慕斯蛋糕标准的比例配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
培训时间：上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
就业方向：本套慕斯蛋糕课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边，夜市等地开个慕斯蛋糕店。
课程大纲：基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯， 黑森林，安格拉丝，焦糖幕斯、芒果幕斯、巧克力幕斯、原味幕斯、乳酪派、小黄金乳酪！
课程内容
1.慕斯蛋糕原料配料选取、采购、制作、初加工和保存。
2.慕斯蛋糕制作技术和各种口味慕斯蛋糕成品技术等。
3.学员实践学习慕斯蛋糕的制作工艺及管理流程。
4.复习制作技术，独立完成产品的制作。
5.开店流程讲解、店面选址、人员配置、物料采购等。
南京食尚香餐饮培训学校，位于江苏省南京市秦淮区中山南路现代大厦，食尚香小吃培训学校作为中国餐饮项目合作行业的先驱前辈，不断总结，开拓进取。着眼于中国餐饮行业所蕴藏的巨大商机和潜力，不断完善自己，不断开拓终端市场。增强自身研发实力，加强团队建设，尊重人才，追求实效。办学以来，学校致力于新品研发和技术培训，以【特色小吃培训】、【厨师烹饪培训】、【早点面点培训】、【蛋糕慕斯蛋糕培训】、【休闲饮品培训】、【烧烤油炸培训】、【卤菜盐焗培训】七大专业为导向。
1、科学规范化管理。
食尚香小吃培训学校是经市工商局批准注册的专业小吃学习公司，凭借着科学规范化的管理，过硬的专业技术水平，历经风雨成功铸就了公司小吃学习品牌，成为客户满意、放心的公司、全方位的服务在客户心中形成了良好的口碑!
2、设备齐全，保障学习质量。
食尚香小吃培训学校专注小吃研发创新，为了满足更多餐饮创业者的需求。特开设15个独立操作间(模拟实体后厨)，同时引进二十余台先进设备，以供师傅指导、研发，力图将小吃文化更好传承与发扬下去。
3、收费合理，透明公开。
食尚香小吃培训学校严格执行国家物价局统一收费标准，杜绝乱收费，保障客户消费权益。切实解决了广大客户“创业难”的问题。
想学慕斯蛋糕技术，来南京食尚香餐饮培训学校，当下南京食尚香餐饮培训学校所教学的慕斯蛋糕技术收费不高，大概是一千元多的费用，在该美食传统的基础上全面升级口感，满足各地人士口味要求，人人称赞，广获好评，多年教学经验，已深深扎根于餐饮市场，知名度广，向全国范围辐射的好牌子机构。如果你想了解更多其他项目，欢迎点击下方客服咨询。
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