中山银河天幕韩式裱花培训班

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课程级别：初级培训周期：7天，学会为止培训时间：随到随学课程费用：请询价

课程详细

导语

在物体的表面做一些装饰也是生活中的手艺，对于喜欢欣赏的人来说也是一种艺术。裱花，英文：mounting patterns，指用膏状装饰料，在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。

韩式裱花是在wilton裱花方法基础上，衍生和发展起来的一种裱花方法，起源于韩国，故称之韩式裱花。其特点是花卉精美、逼真，色彩搭配协调，符合亚洲人的审美习惯而广受欢迎。

韩式裱花培训班

课程介绍

学习内容

韩式蛋糕制作，韩式蛋糕奶油霜配方，制作方法，韩式抹胚练习。

韩式蛋糕苹果花，罂栗花，月亮式摆放及成品制作。

韩式裱花多肉植物，仙人球，芦荟，花卉杯子蛋糕，盆栽蛋糕搭配。

韩式裱花乒乓菊，毛莨花，花篮花边，手法技巧，花篮组装及成品。

韩式裱花之奥斯丁，铅笔花，3D立体卡通造型及成品。

韩式蛋糕雏菊制作、韩式蛋糕桔梗花制作、花盒蛋糕成品制作。

韩式裱花洋玫瑰，芍药花，花环式成品，山茶花，菟葵花制作。

豆沙花卉制作，成品、韩式裱花之芭比公主蛋糕服装搭配搭配，成品制作。

课程详情

银河天幕韩式裱花课程采用10%的理论+90%操作实践式学习，在5000平米的大型课堂内轻松学习，每人都有独立设备，独立操作台，专业老师指导、学习效率更高，学习体验更好！

学习周期

7个学习日，小班循环授课，实战式学习。

课程价格

银河天幕西点烘焙培训课程费用公开透明，一次性交清，绝无二次收费，保障学生权益！

为什么要学韩式裱花？

近年来发展迅速的自然系韩式裱花，相比传统奶油及奶油霜裱花成分更加少油健康，且配色使用纯美国进口食用色粉调色更健康，花型更精致逼真，作品堪比鲜活的花朵。

白豆沙的天然色泽令作品配色优雅，近年来更多花型和丰富的材质也被广泛运用于韩式裱花中，自然系韩式裱花已成为当下非常火热的烘焙项目。

为什么韩式裱花这么火?
除了颜值，很重要的是天然、健康食材的追求。植物奶油含对人体有害的反式脂肪酸，动物奶油高温易化，韩式蛋白霜口感偏腻。

于是，韩式裱花的原料，从最初使用植物奶油、动物奶油，再到韩式蛋白霜，到今天的天然豆沙，自然系韩式裱花应运而生。想成为蛋糕师必备的基本技能。

韩式裱花师资

苏婷
从事视觉传达设计多年，因对西点烘焙饱含热忱，因缘际会之下毅然选择这份甜蜜事业；
曾担任西点研发，创意蛋糕设计与制作工作，为婚礼、年会庆典、生日宴会、外场茶歇等个性化方案定制，提供无限的创意思路；
擅长：韩式裱花，浮雕手绘，蛋糕裱花，翻糖人偶等。
李雅文
六年创意蛋糕裱花师经历国家级高级认证证书。
五年门店.私房工作室从业经历，基础理论扎实全面。
多次跟随国内外行业内顶尖大师进修经历。
热情，热爱烘焙教学，严谨又不失幽默，有自己独特的教学风格，深受学员好评。
叶谷香
从事烘焙行业有11年；
精通全部西点制作，慕斯蛋糕，翻糖蛋糕，生日蛋糕，常温蛋糕，饼干等，面包制作；
有在广州中村屋烘焙有限公司连锁店担任西点主管带团队；
在上海博雅酒店负责西点饼房研发，在上海甜磨咖啡厅担任西点主管。