饺子源于中国古代的角子,原名“娇耳”,是汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺,上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的品种。那么重庆哪里可以培训饺子制作技术?学做饺子就到食尚香重庆分校,食尚香是中国目前规模较大、办学较早的特色小吃培训机构。
饺子的文化内涵
如今,饺子是一种很常见的食物,而且一年之中,随时都可以吃到,并不仅限于大年初一或者某个节日。
从民俗角度说,饺子味道可口,在过去物质贫乏的时候,确实是不可多得的美食;过节时所吃的食物往往寄托着美好寓意,饺子形似元宝,也有“招财进宝”的吉祥之意。
至于北方人过节喜欢吃饺子的原因,曾有网友总结道,不是过节非要吃饺子,而是喜欢那种全家人一起包饺子、分享美食的感觉,有说有笑,热热闹闹。
由此可见,饺子不只是美食那么简单,人们在吃饺子的同时,更在意的恐怕是节日的文化氛围、以及一份浓浓的亲情。
不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
1、水饺制作食材
面粉、鸡蛋、卤肉、莲花白、白萝卜、大葱、木耳、姜片(根据食材爱好,可随意搭配)
2、和面技巧
加入鸡蛋,边倒水边搅拌把面粉打成柳絮状,和成面团醒发一会。
3、饺馅制作
切碎大葱和木耳,肉放入铺好的菜碎中间,扎碎所有的食材,放入调料搅拌均匀装盆。
4、包法讲解
培训老师一对一讲解,手把手教学,确保你能够学会。
5、煮、蒸时间
老师讲解煮法与时间等等...
6、蘸料制作
传授蘸料制作方法
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