增长的餐饮业已经成为国民经济发展的“晴雨表”,我国现代餐饮业的发展,成效显著。
住宿与餐饮业零售额累计6537.6亿元,同比净增884.9亿元,增长15.7,高出社会消费品零售总额增幅2.2个点,占社会消费品零售总额的13.5,拉动社会消费品零售总额增长2.1个点,对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.3餐饮业因消费群体庞大,而成为具发展潜力的行业,长期受到中小投资者的追捧。
随着经济的专业化、集约化和市场的竞争加剧,传统的单体运营已没有多少生存余地,根据美国中小企业局(SBA)调查:连锁开店的80%以上,而自行开店的仅为20%左右,由此可见餐饮业的发展,走连锁化道路正是大势所趋。海鲜拼盘适合普通创业者,有着良好的致富商机,是创业的。
课程学制:不限学时学会为止
学习地点:各地分校学习方便
学习内容:全套技术以及配方
学习实操:手把手,实操教学
蒜香味海鲜拼盘
香辣味海鲜拼盘
麻辣味海鲜拼盘
泡椒味海鲜拼盘
海鲜酱味海鲜拼盘
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
讲述的海鲜拼盘发展史及基础理论知识制。
海鲜拼盘酱料的制作技术与技巧。
炒海鲜的的制作流程与方法,未出售完的海鲜养殖方法、海鲜拼盘的操作工艺讲解 、注意事项。
系统学习开店知识。包括:选址、取名、装修、广告宣传、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。
食为先体系,成立于2008年是一家集小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、连锁品牌合作 、 特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售服务为一体的综合型餐饮连锁企业。食为先拥有数十家直营分支机构,遍布多个省市,品牌孵化、食材供应链体系等,并相继投资了众多餐饮企业。
多年来,食为先以“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”为精神;以服务的多元化、项目的精细化,管理的人性化为总体目标;以耐心指导、贴心服务为宗旨,全力打造同行业中培训项目更多、更全、更实用的餐饮企业综合服务龙头。
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