徐州食为先 认证3年 VIP2

徐州食为先小吃实训

创立时间: 2010-08-12 课程数量:45 培训地点: 徐州 老师人数:0
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徐州食为先薯塔技术实训班

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课程级别:初级 培训周期:请咨询客服 培训时间:随到随学 课程费用:请询价
课程详细
导语“食为先”小吃实训隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司,各地数分校同时开课,师资团队规模强大、授课师傅实操教学!

 

薯塔技术实训

一、薯塔技术实训介绍:

传授全套技术,所有原料、设备全套老师都会告诉学员开店附近的最近的进货渠道。

二、薯塔实训项目介绍:

薯塔是一种源自于南非的美食,又称旋转薯塔,开心薯塔,像一阵旋转风一样,风靡于台湾及大陆,薯塔是用整个的土豆,利用特制的机器切成螺旋形 片状,经处理剂处理后,再穿上竹签拉展开后达到30公分长,在 经炸制定型销售的,有绿茶、香蒜、孜然、香菇、葱烧、肉桂、 咖哩、鲜虾、海鲜、烤肉、等数十种风味调料。

薯塔其造型独特,全身上下都是新鲜马 铃薯,因为新鲜,没有任何防腐剂、色素等,所以口感更为香、 酥、脆的口感与视觉!具有美食艺术与视觉价值。

食为先薯塔色泽金黄,外酥里嫩,回味无穷,色,味,形俱佳,口感酥、脆、香、甜!融合了结晶岩盐与黑胡椒香气,并搭配各种香料形成了多种风味,薯塔外形震撼,口味新奇无与伦比:有番茄味、孜然、麻辣、蒜香、牛肉、烧烤、鸡肉、香葱、奶香、巧克力、鲜虾等多种口味,堪称休闲食品之王。手持竹签,把新鲜出炉、香气扑鼻、酥脆无比的薯塔一层层地咬下去,那种美妙的感觉远非袋装薯片可以相比。

 

 

三、薯塔实训内容:

1、挑选新鲜整颗马铃薯材料

2、再将新鲜马铃薯经过专用机器旋转切花后,就成为整颗旋转切花的马铃薯!

3/ 3、讲解薯塔材料的作用及分类、选料、配比、及加工。

4、 4、风味粉调料的配制。

5、 5、薯塔制作流程与技巧。

6、薯塔经营器具、设备的使用方法和维护。

四、薯塔实训方式:

由专业的老师手把手实操教学,学员统一亲自动手操作,随到随学,学会为止。我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员,对每一个关键的步骤都有详尽的指点和说明。

五、薯塔实训时间:

上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。

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