食尚香小吃培训 未认证 免费认领

贵阳食尚香小吃培训中心

创立时间: 2013-07-16 课程数量:14 培训地点: 贵阳 老师人数:0
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贵阳食尚香广东肠粉培训课程

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课程级别:中级 培训周期:具体时长以课程介绍为准 培训时间:随到随学 课程费用:请询价
课程详细
导语

广州的肠粉呈现透明状,口感比较Q弹,一般酱料是酱油,配菜多为生菜,深受人们群众的喜爱。那么在贵阳哪里可以学习广东肠粉技术呢?欢迎大家参观了解贵阳食尚香餐饮培训学校,食尚香广东肠粉培训班按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手,直到做出学员满意的口味为止。

 

广东肠粉的家常做法:
1.将老包米500克和清水600克混合泡三个小时以上。
2.将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3.将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀。
4.冲生熟浆,生浆与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐。
5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等),其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约1分钟左右,用肠粉专用铲子把肠粉从前到后,或者从后到前起屉。

食尚香广东肠粉培训班

培训大纲:水晶肠粉系列、 芒果肠粉 木瓜肠粉广东肠粉制作、打面糊、几种面糊粉配比、酸辣酱制作,爽滑酱油汁调制)香菇酱料制作、另送(肠粉类有斋肠、无敌三丝肠、猪腰肠粉 ,猪肝肠粉,鸡蛋肠粉、牛肉肠粉,猪肉肠粉,蔬菜肠粉 ,香菇肠粉,鲜虾仁炒粉,猪肉肠粉。
培训流程:1.广东肠粉的系统讲述;2.广东肠粉原料的选购;3.广东肠粉食材的预加工;4.广东肠粉加工的基本标准;5.广东肠粉加工的工艺步骤;6.广东肠粉经营定价原则;7.系列调味品及原料的货源渠道;8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。 
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等;2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范;2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
学习时间:不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
后续服务:设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌。



贵阳广东肠粉培训学校推荐

食尚香小吃培训学校成立于2004年,是中国目前规模较大、办学较早的特色小吃培训机构。目前学校在全国各大省会城市共有等15所校区,拥有教师200余人,其中烹饪老师160人,讲师40人,每年培训学员50000余人。学校拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式、专业化的实训基地供学员实习。
办学以来,学校致力于新品研发和技术培训,以【特色小吃培训】、【厨师烹饪培训】、【早点面点培训】、【蛋糕西点烘焙培训】、【休闲饮品培训】、【烧烤油炸培训】、【卤菜盐焗培训】七大专业为导向。


食尚香的师资力量

陈老师:陈老师是个性格温和的人,平时也喜欢跟学员探讨,给与合理建议,虽然不善言辞,但为人也是很细心到位。陈老师有着丰富的从业经验,曾在五星级酒店担任厨房管理工作和技术总监等职位,在平常的教学中,陈老师对每个学员都严格要求。也经常会推出自己研制的新型产品。
许老师:许老师治学严谨,要求严格,能深入了解学生的学习和生活状况,循循善诱,平易近人;注意启发和调动学生的积极性,课堂气氛较为活跃;幽默言语是课堂气氛的绝佳调节剂,从始之终,同学们总能保持强烈的兴趣及注意力。老师的这种授课理念深为广大同学所赞赏。
吴老师:吴老师是位经验丰富,从教多年的家常特色菜教师,平时表现很亲切,时常面带微笑,教学细心仔细,曾多次在大赛中获得一等奖。在日常的教学中,吴老师是个严谨人,细心的教导学员每一个炒菜细节,培养学员的创新精神。

 

贵阳食尚香小吃培训学校位于贵阳市云岩区瑞金中路51号瑞金商务大厦,这里有从事多年烹饪技术的高级厨师手把手教课,学员亲手练习,现场操作培训,理论和实践结合,每一个步骤,细致教学,直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点,包教包会!免费提供最完善的后期技术指导和经营创业扶持。如果你想了解更多其他项目,欢迎点击下方客服咨询。

 

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