冰粉,部分地区又称凉粉,是著名的夏季小吃,起源于云、贵地区的一道著名小吃,后传入...
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,...
臭豆腐是中国传统特色小吃之一,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方...
面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国的面点小吃历史悠久...
鱼粉,顾名思义其添加的原料就是鱼肉。衡阳鱼粉的起源应追溯到衡阳县的渣江鱼粉,其早...
四川干锅,川菜的制作方法之一,起源于四川绵阳市,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,...
卤菜大至分为清卤、南卤、北卤。南卤又为红卤和白卤,是烹饪学上凉食菜肴的通称。最早...
钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器...
麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来,是当地老百姓的...
鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,它是源于河南信阳的特色传统名点,深受当地居...