东莞煌旗 认证5年 VIP1

东莞煌旗小吃培训

创立时间: 2012-12-28 课程数量:49 培训地点: 东莞 老师人数:0
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东莞煌旗柳州特色螺蛳粉培训班

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课程级别:中级 培训周期:3-5天,学会为止 培训时间:随到随学 课程费用:请询价
课程详细
东莞煌旗餐饮培训

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。

螺蛳粉基本做法

1、把猪骨上的瘦肉切下来下来,脊骨直接斩件。
2、田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味,然后清洗一遍。
3、把材料切成丝和丁,倒些油进锅炸腐竹片(炸腐竹片时油要热,但是要离火炸,不然会焦),之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉,制成辣椒油(注意用炸腐竹的余温就可以了,不用加火)。
4、把猪骨头放到锅里滚汤,水里加入一汤匙米酒,把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒,加少许油,但是不要放盐。


5、黑木耳和猪肉(切下来的瘦肉)一起放锅里炒熟并加少许盐。
6、锅里放油,加蒜米、姜片爆香,然后放入螺蛳炒,再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟,然后加半碗水,滚了以后放到骨头汤里一起煮。
7、用田螺肉煲汤并足够1小时,然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里(不喜欢吃辣的可以不加)。
8、再烧半锅水,水里放盐(搅拌均匀,尝起来咸一些),水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起,加入准备好的配料,最后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成了。

课程介绍

适合人群:小本创业者、不想打工准备转行者、自由职业者


服务优势:实地考察试吃、0基础包学会、量身定制项目、终身技术升级、开店创业扶持、上门带店支持


项目详情:
①0基础、手把手教学、包学会 包满意
②小班制、随到随学、学习时间自由安排
③无限制、不限学习时长、不限制设备使用
④创业扶持、传技术教开店、解决您的燃眉之急


理论学习
1、开店流程讲解:店面选址、物资采购等。
2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。


示范讲解
1、螺蛳粉老师亲身示范,演示技术操作流程。
2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。


学员实践
1、准备螺蛳粉原材料,老师手把手指导。
2、操作所有流程,制作出成品。
3、学员反复实践达到满意水准,老师点评合格结业。

课程优势

1、担心学不到技术!
资深螺蛳粉老师手把手教学传正宗技术;无限制学习时间,0基础也学得会


2、担心乱收费花冤枉钱!
一次性收费中途不收其他费用;签订协议保障每位学员合法权益。


3、担心不会选址装修!
开店创业顾问指导店铺选址;专业设计师量身定制装修效果图。


4、担心物料采购吃亏上当!
免费提供螺蛳粉详细的物料进货清单;正规进货渠道,避免多花冤枉钱。


5、担心不会开店运营!
专业营销团队指导新店活动促销;资深带店老师提供上门带店服务。

★ 机构简介 ★


广州煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,公司由期初10余人发展到现在上1000人的团队,由初期1家培训机构发展到拥有50+自营分机构。


煌旗一直坚持着“真操实学、手把手教学、扶持开店创业”的经营理念,到目前为止,煌旗已为社会培养了多达数万的餐饮创业人士,得到了广大学员的高度认可与肯定。


煌旗始终坚持:“传承中国味道,帮助千万人创业”为企业使命,“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景,竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持!

 

东莞煌旗11大校区

1、东莞虎门煌旗分校
报名地址:东莞市虎门镇北栅社区358省道777号顺兴大厦3楼(龙眼路口斜对面)


2、东莞常平煌旗分校
报名地址:东莞市常平镇板石星汇中心2楼(天虹商场旁)


3、东莞石龙煌旗分校
报名地址:东莞市石龙西湖旺角商城二楼(石龙电子城正对面)


4、东莞万江煌旗分校
报名地址:东莞市万江总站万道路道滘方向第1个红绿灯路口(维也纳酒店旁)


5、东莞大岭山煌旗分校
报名地址:东莞市大岭山镇教育路8号2楼(大岭山广场时尚电器旁)


6、东莞凤岗煌旗分校
报名地址:东莞市凤岗镇沃尔玛超市斜对面凤深公路旁(中心市场天桥100米处)


7、东莞黄江煌旗分校
报名地址:东莞市黄江镇邮政路3号嘉荣购物广场红绿灯旁


8、东莞塘厦煌旗分校
报名地址:东莞市塘厦镇花园新街6号2楼(塘厦天桥旁)


9、东莞寮步煌旗分校
报名地址:东莞市寮步镇电子城塘边天桥(塘边公交站台旁)


10、东莞长安煌旗分校
报名地址:东莞市长安镇万科中心(万科广场)正对面


11、东莞厚街煌旗分校
报名地址:东莞市厚街镇万达广场3号门正对面(256省道寮厦路段)

 

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