广州食尚香 认证4年 VIP1

广州食尚香小吃培训学校

创立时间: 2014-07-07 课程数量:42 培训地点: 广州 老师人数:0
75

广州食尚香铁板豆腐培训班

近期0人预约报名 185
课程级别:初级 培训周期:具体时长以课程介绍为准 培训时间:随到随学 课程费用:请询价
课程详细
导语铁板豆腐是一道家常菜肴,营养丰富,味道鲜美,做法简单,是家常、路边小吃的常客。铁板豆腐用扒炉烤制,辅以各类调料配料,香味浓郁,滋味浓重,经营方式灵活,门槛低,投资少,可以开店 ,也可以摆摊,适合创业经营的新手选择。
食尚香铁板豆腐培训班
课程介绍
招生对象

本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群,不论你有经验还是零基础。

培训时间

不限制学习时间,一般5-10天左右。免费实习,推荐高薪就业。

课程价格

想了解广州食尚香铁板豆腐制作技术培训班费用欢迎来电咨询。

教学方式

按照铁板豆腐制作标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。  

培训流程

核心技术传授:豆腐香料粉,铁板撒料,豆腐腌制水、整套铁板技术。
1.酱料制作
第一步,主要系统学习如何使用葱姜蒜、调和油、辣椒末、孜然、花椒油、盐等食材制作铁板烧专用酱料。这里重点学习掌握制作方法、步骤、时间、火候控制等知识。
2.椒盐制作
第二步,主要系统学习如何使用花椒、食盐等食材炒制椒盐。这里重点学习掌握炒制时间、火候控制、过滤等知识。
3.原料处理
第三步,主要系统学习豆腐、的处理。这里重点学习掌握原料的清洗、切制等知识。
4.煎制豆腐
第四步,主要系统学习如何煎制、豆腐。这里重点学习掌握每种食材的煎制手法、技巧、火候控制、时间等知识。

铁板豆腐的家常做法:

1.豆腐切块,放在盐水中浸泡备用。
2.将所有配菜(洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜)切成碎末备用;鸡蛋打散备用;淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。
3.准备工作完成之后,将浸过盐水的豆腐捞出沥干,放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
4.另起一锅,放少许油,加入姜末爆香,加入洋葱、胡萝卜翻炒。
5.加入香肠末、粉浆、番茄酱翻炒均匀,小火炖煮。
6.取平底锅,涂抹少许油烧热,改小火,将事先打好的蛋液摊平。
7.待蛋液底部定型,顶部微熟,倒入炖好的豆腐。
8.关火撒上青椒末,就可以开吃了。

 

学校介绍
 
广州食尚香小吃培训学校

广州食尚香小吃培训学校隶属于合肥首味企业管理有限公司于2014年成立,地址位于广东省广州市白云区强盛商务大厦c栋5楼,专业从事特色小吃培训行业。开设课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。

目前在合肥、杭州、广州、西安、山东、济南、南京、武汉、郑州、长沙等各地市拥有10余家分公司,团队400余人。公司自成立以来,历经12年发展,凭借前瞻性的决策、专业化的服务和权威性的研究支持,连续多年增长率超过50%。

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食尚香品牌优势

1.专业的小吃培训学校,在南京我们已经拥有二十多家分校;

2.不限学习时间,直到学员学会满意为止;

3.多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业;

4.拥有300人专业的教师及服务团队;

5.已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你;

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