广州食尚香中式糕点培训班

1、荷花酥

杭州有名的小吃，用油酥面制成的荷花酥，食之松酥香甜，别有一番风味。

“还记得大明湖畔的夏雨荷吗？” 皇上看中的不止是她的颜值，还有她的才华。荷花酥就是如此，不仅让人赏心悦目，而且品尝以后赞不绝口，这才是有颜值的实力派。

2、桂花糕

以糯米、糖、蜜桂花做出来的桂花糕已有三百多年的历史，味道香甜可口，具有浓郁的桂花清香。一壶浊酒，一盘桂花糕，月下访香，意境总不会比唱着法颂的咖啡店差吧~

3、龙须酥

龙须酥为中国民间特色传统小吃，因外观洁白绵密、细如龙须而得名。据说是古代皇帝吃的小食品，已流传民间二千余年了。

正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，当时称之为"银丝糖"，入口极香、口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为"龙须糖"、也被称为"龙须卷"及后再传入民间，一直是深受臣民们喜爱的食品。

龙须酥据传已流传民间二千年，一直为皇帝御用点心，直至雍正年间，龙须酥才名声大震。相传，一日雍正皇帝设满汉全席，宴请文武百官。当御厨现场制作该酥时，雍正皇帝见其手法娴熟，似游龙舞凤，手中糖丝雪白、纤细，如祥龙之须，遂龙颜大悦，赏赐众嫔妃臣子，并特封此糖为"龙须酥"，自此，龙须酥的美名遍传大江南北。

4、 蜜汁玫瑰芋头

云南特色甜品，芋头绵软却有筋骨，淋上用清香的玫瑰酱和甜甜的蜂蜜调制而成的佐料，浓香甜蜜好滋味。老玫瑰糖是云南传统的美食调味料，它用新鲜玫瑰通过云南传统手法腌制，年头越沉越香，是这道甜品的灵魂。

5、杏仁豆腐

汉族的传统名点之一，用杏仁与琼脂加工而成，入口滑腻，芳香留存。

杏仁豆腐的历史可以追溯到三国时期，三国时期有位著名的医生名叫董奉，他医术高明，为当时的百姓治病分文不取，只要求被医好的病人为他种一颗杏树，久而久之，人们为他种的杏树已超过了数十万棵，当地人就称之为“董仙杏林”这也就是很多医院愿意以杏林为名的典故。

而杏仁豆腐，就是当地人用这片杏林结出的果实发明的。后来杏仁豆腐传入了宫廷，更成为了满汉全席上一道著名的甜食。