长沙食为先蛋包饭技术实训

一、蛋包饭项目简介：

蛋包饭是韩国一种比较普通且很受亲睐的主食，一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭 料理。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖

二、蛋包饭项目实训内容：

1、蛋包饭的系统讲述;

2、蛋包饭原料的选购;

3、蛋包饭食材的预加工;

4、蛋包饭加工的基本标准;

5、蛋包饭加工的工艺步骤;

6、蛋包饭经营定价原则;

7、实训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

三、蛋包饭项目实训方式

食为先餐饮小吃技术实训，老师手把手教学，简单易懂，理论与实操相结合，名师亲自指导，学员实操，学习快，更容易上手，随到随学，教会为止。

四、蛋包饭项目实训时间

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。