绍兴食为先永康肉饼技术实训

永康肉饼项目简介

永康肉麦饼，又称永康肉饼，外省称永康食果。是浙江省金华市永康市的一种传统特色小吃。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。“永康肉麦饼”厚实饱满，馅料足量，皮更有韧劲，一咬，永康肉饼内的鲜汁顺口流出，干菜肉香扑鼻而来。

永康肉麦饼以制作简便，配料讲究，做工考究，价廉物美，别具风味而闻名。因价廉物美，经济实惠甚得人们所喜爱，凡是到过永康的人，总免不了要品尝几个，一吃难忘。

永康肉饼实训内容

1.永康肉饼原材料的选择及初加工;

2.永康肉饼设备和器具的认识与使用维护;

3.面团的制作方法、和面手法;

4.肉馅的调制技巧;

5.火候的掌握与控制;

6.学员独立完成永康肉饼成品制作;

7. 开店投资预算分析与经营管理。

永康肉饼项目实训方式

本公司所授技术为正宗永康肉饼秘方 ,老师手把手实操教学,学员自己亲自动手操作,反复练习,学会为止,不限定学习时间。

永康肉饼项目实训时间

上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习,学员学会为止,学习时间一般为2-4天左右,视个人学习接受能力而定。