绍兴食为先轰炸大鱿鱼实训

轰炸大鱿鱼项目简介

轰炸大鱿鱼，是由大鱿鱼为主要食材做成的一道来自台湾本土的小吃。轰炸大鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了轰炸大鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

轰炸大鱿鱼实训内容

1.轰炸大鱿鱼的选料，清洗的初步加工;

2.轰炸大鱿鱼等主料及辅料的全部制作;

3.轰炸大鱿鱼的成品操作秘诀;

4.学员实践实操制作轰炸大鱿鱼成品。

轰炸大鱿鱼项目实训方式

食为先餐饮小吃技术实训，老师手把手教学，简单易懂，理论与实操相结合，名师亲自指导，学员实操，学习快，更容易上手，随到随学，教会为止。

轰炸大鱿鱼项目实训时间

上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。