卤煮火烧是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠...
北京烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便...
卤菜是经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、...
现捞是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的现捞汁中煮制而成的肴。其实,现捞也就...
十三香小龙虾,是一道淮扬菜美食,产自江苏盱眙的汉族小吃,用小龙虾和特制的调味料磻...
重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式之一,其起源于明末清初的重庆嘉...
油炸串串是一种老少皆宜的中国传统食品,是将蔬菜与肉块、鸡翅等食物用竹签串起来,放...
麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而...
开烧烤店,利润比较大,对很多人来说就是一种诱惑,但是对于新手来说,想要开烧烤店可...
万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝派川菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中...